Soupe de champignons un dîner presque parfait

Soupe de champignons, recette du dîner presque parfait de cette semaine.

Vous avez remarquez ?

Il fait très froid en ce moment c’est donc l’occasion de déguster une bonne soupe de champignons, un bon potage.

Et vous savez quoi ?

Lorsque l'automne s'installe, les forêts se parent de couleurs chatoyantes et offrent une abondance de trésors gustatifs.

Parmi eux, les morilles se distinguent par leur saveur unique et leur texture délicate.

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui célèbre ces champignons d'automne d'une manière tout à fait exquise : J’ai sur le feu ce qu’il vous faut, une soupe aux morilles.

La soupe d'automne un dîner presque parfait

C’est une recette familiale facile et rapide à faire, vous allez m’en dire des nouvelles.

Ingrédients pour une soupe de champignons

• girolles
• champignons de Paris
• gousse d’ail
• citron
• huile d’olive
• bouillon de volaille
• crème liquide
• sel
• poivre
• ciboulette hachée

Voir la carte recette pour gérer les quantités.

Instructions recette

1. Tout d'abord, nettoyez les girolles puis, nettoyez et émincez les champignons de Paris. Arrosez-les de jus de citron (pour éviter qu’ils ne noircissent).
2. Dans une casserole ajoutez une cuillerée d’huile d’olive et faites suer les champignons émincés.
3. Faites revenir 5 minutes. Complétez avec ½ litre d’eau et le cube de bouillon de volaille, laissez cuire couvert pendant 15 minutes.
4. Ajoutez la crème liquide, cuire à feu doux pendant 5 minutes, revoir l’assaisonnement.
5. Dans une poêle ajoutez 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive puis, les morilles faites revenir 5 minutes, ajoutez l’ail haché et continuez la cuisson encore 1 minute, salez et poivrez.
6. Versez la soupe de champignons dans les assiettes, répartissez les girolles et parsemez votre assiette de ciboulette hachée.

Dressage-Dégustation

Servir notre dîner presque parfait bien chaud.

Versez la soupe dans les assiettes, répartissez les girolles et parsemez votre assiette de ciboulette hachée.

Pour compléter votre repas, nous vous conseillons un morceau d’Halbran et un ptit verre de rosé de Vendée avec modération bien entendu…

• Vous connaissez la soupe d'Automne ? Vous la faites comment vous ? .

La recette aujourd'hui c'est : La soupe de champignons

Recette comment faire la soupe d'Automne proposée par : Édith.

Aussi, n’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

En conclusion

Cette recette de soupe aux champignons nous a rappelé l'importance de cuisiner avec des ingrédients frais et naturels.

Les morilles, cueillies à la main, ont ajouté une touche d'élégance et de sophistication à notre table.

Leur présence a transformé un simple dîner en un véritable festin, éveillant nos sens et nourrissant notre âme.

Nous espérons que cette recette vous a inspiré à explorer les merveilles de la cuisine d'automne et à apprécier les ingrédients qui nous sont offerts par la nature.

Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette soupe aux morilles sera toujours un choix judicieux, garantissant des moments de plaisir et de convivialité.

• D’une part, bonne dégustation.
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• Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

📋 Carte recette