Sommaire de la recette
Vous connaissez le gratin soufflé forestier ?
Vous avez déjà préparé un gratin ?
oui, je m’en doutais.
Est-ce que vous appréciez le soufflé au fromage ?
Indéniablement
Vous en raffolez ! Tant mieux et c’est une bonne nouvelle parce que si vous êtes fan, je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de poisson, de champignons et de muscade râpée.
Mais vous savez quoi ?
Vos invités ne vont rien comprendre. Ce plat inattendu va les surprendre, le résultat est garanti.
On commence ?
Réussir un gratin forestier au thon.
Comment créer un soufflé forestier au thon – Ingrédients : 2 boites de thon au naturel, 245 gr de champignons, 50 gr de gruyère, muscade râpée.
Réussir un gratin soufflé forestier au thon
Equipement en cuisine :
- spatule
- casserole
- plat à gratin
- couteau
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Préparation cuisson du gratin soufflé forestier.
Ingrédients :
- 245 gr de champignons de Paris
- 4 mini-plats à gratin (ou un grand plat)
- 2 boite de thon au naturel
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- 60 gr de beurre
- 2 œufs
- 1/2 litre de lait
- 40 gr de farine
- 50 gr de gruyère râpé (ou de parmesan)
- 1 pincée de sel, de poivre et de muscade râpée
Instructions – préparation de la recette :
Recette Gratin Soufflé Forestier en 4 étapes.
- L’élaboration de cette succulente recette du gratin soufflé se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
- Hachez finement l’ail, lavez et émincez les champignons puis, égouttez le thon en boite.Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, faites revenir les champignons quelques minutes pour évaporer l’eau de cuisson.Ajoutez l’ail, le persil et le sel. incorporez délicatement les miettes de thon, hors du feu.
- Dans une grande casserole faites fondre le beurre puis, ajoutez la farine. Laissez cuire 30 secondes, ajoutez le lait froid. Portez à ébullition à feu doux en remuant constamment avec un fouet.Terminez en ajoutant 2 jaunes d’œufs, le sel, le poivre et la muscade râpée.
- Montez 2 blancs d’oeufs en neige.Incorporez dans la béchamel le thon, les champignons puis, délicatement les blancs en neige.Répartissez le mélange dans le plat à gratin ou dans les mini-plats à gratin (selon votre choix). Saupoudrez de gruyère (ou de parmesan) .
- Faites gratiner 20 minutes dans le four à 200° (thermostat à 7)
Video
Nutrition
Dressage-Dégustation du gratin.
Présentez votre plat en entrée chaude avec quelques feuilles de salade.
Servez un vin rosé de Vendée comme par exemple : un Demi Collection Rosé pour accompagner votre soufflé forestier.
- Vous avez déjà essayé de faire un gratin forestier ? Dites-nous tout .
Aujourd’hui la recette c’est : gratin forestier au thon.
Recette du gratin soufflé forestier au thon proposée par : Édith
- D’une part, bonne dégustation.
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- Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
