L’élaboration de cette succulente recette de spaghetti se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
Nous allons commencer par nettoyer les clovisses en les mettant a tremper pendant au moins 4 heures dans de l’eau froide, sans oublier de les brasser de temps en temps pour supprimer le sable.
Ensuite hachez le persil le piment et l’ail. Vous faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande cocotte.Vous versez le vin, l’ail, le piment, le persil et les coquillages. Vous couvrez et vous laissez cuire environ dix minutes, le temps que les coquillages soient bien ouverts.
Vous égouttez les clovisses dans un écumoire et vous les versez dans un saladier. Vous pouvez filtrer le jus de cuisson mais pour ma part je préfère l’utiliser tel quel,puis reversez le dans la cocotte.
Incorporer ensuite la crème entière et laisser cuire à feu doux afin de faire réduire le jus de cuisson. Décortiquez les clovisses et reversez les dans la cocotte.
Pendant ce temps là, faites cuire les pâtes al denté dans un grand volume d’eau très légèrement salé. Réussir un spaghetti cuit, mais ferme sous la dent.
En fin de cuisson, ajoutez dans la cocotte une à deux cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes.Vous égouttez les spaghettis et vous ajoutez les clovisses juste avant de servir en prenant soin de bien mélanger le tout.
Sauce grillade câpres vinaigre pour viandes grillées.
Notre succulente sauce grillade au vinaigre, aux câpres, à l'estragon, au persil et au vin blanc est l'accompagnement parfait de vos viandes grillées au barbecue.Fabriqué à partir des meilleurs ingrédients, ce mélange alléchant offre une explosion de saveur qui laissera vos papilles gustatives sur leur faim.Un équilibre parfait entre le sucré et le salé, cette sauce est sûre d'ajouter une dimension supplémentaire à tout plat de viande grillée.En plus de son profil savoureux, notre sauce à griller ajoute une couche de complexité avec sa combinaison distincte de câpres au vinaigre, d'estragon, de persil et de vin blanc.L'acidité acidulée des câpres au vinaigre complète parfaitement les notes terreuses de l'estragon et les saveurs piquantes du persil.La douceur délicate du vin blanc complète le profil des saveurs pour une sensation gustative inoubliable.Que ce soit des steaks ou des hamburgers sur le gril, notre succulente sauce à griller fait de chaque repas une occasion spéciale.N'oubliez donc pas de vous procurer une préparation la prochaine fois que vous allumerez votre barbecue !
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