feuilleté roulé quetsches sucre-glace
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Recette du roulé aux Quetsches.

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La recette toute simple du roulé aux prunes de Lorraine.
Type de plat : Pâtisseries
Cuisine : Recette de métropole
Mot de receherche : feuilleté roulé quetsche, roulé aux Quetsches
difficulte de la recette assez facile
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Service : 6 personnes
Calories : 157kcal
Auteure : Édith
Coût de la recette : 9€

Equipement en cuisine :

  • pics en bois
  • saladier
  • papier sulfurisé
  • plat allant au four
  • rouleau à pâtisserie

Liste des produits utilisés pour cette recette :

Ingrédients :

Instructions – préparation de la recette :

Feuilleté roulé quetsche noisettes du bout des doigts.

  • L’élaboration de ce succulent roulé aux prunes se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
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ÉTAPE PAR ÉTAPE :

  • Lavez et séchez les prunes. Coupez-les en deux puis, retirez le noyau. Recoupez encore une fois en deux.
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  • Placez les quartiers de quetsches dans un saladier, ajoutez : le sucre semoule, la cannelle, 30 gr de noisettes hachées et la cuillerée de rhum Charrette blanc. Mélangez allègrement le tout.
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  • Avec le rouleau, étalez la pâte feuilletée. 
    Saupoudrez-la du reste de noisettes hachées. 
    Ajoutez le mélange (quetsches + sucre + cannelle + noisettes) sur la moitié de la pâte . 
    Roulez en commençant par la partie où il y a les fruits. 
    Tenir la pâte en place avec deux piques en bois.
  • Enfournez sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé pendant 20 minutes à 200°. Battez un jaune d’œuf dans un peu de lait et badigeonnez le feuilleté avec un pinceau. ré enfournez pendant 5 minutes.
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Video

Notes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Recette du roulé aux Quetsches.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 157
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

Tout d’abord, découvrons la recette – Comment faire le feuilleté roulé quetsche de Lorraine noisettes.

En fait, le feuilleté à la Quetsche aux noisettes est tout simple à faire. C’est une recette facile, une recette rapide aux fruits de saison.

Roulé Quetsche .

Ainsi, vous connaissez toutes et tous cette prune ovale de couleur violet, cette prune délicieuse à la chair sucrée qui nous arrive de Lorraine.

Donc c’est cette prune que nous allons utiliser pour préparer notre feuilleté aux Quetsches.

Feuilleté roulé Quetsche noisettes concassées.

Comment faire le feuilleté à la quetsche de Lorraine et noisettes concassées ? Par exemple avec une pâte feuilleté, 250 gr de Quetsches, 25 gr de sucre, cannelle

Dressage-Dégustation :

Laissez refroidir et juste avant de servir le feuilleté à la Quetsche de Lorraine, vous saupoudrez avec un peu de sucre glace.

Accompagné d’un bon café ou bien d’un rhum arrangé 44 vous allez voir, c’est divin

  • La quetsche est une variété de prune également appelée prune de Damas.
  • Elle est principalement cultivée dans l’Est de la France. Vous l’utilisez comment vous, la Quetsche de Lorraine ?
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Feuilleté roulé quetsche

La recette aujourd’hui c’est : feuilleté à la Quetsche.

Recette feuilleté à la Quetsche (de Lorraine) noisettes proposée par : Édith.

  1. D’abord, bonne dégustation.
  2. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  3. Enfin , à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires
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