Découvrez cette délicieuse recette de pâtisserie : la Tatin de banane avec miel liquide et vanille.
Vous cherchez une recette de dessert facile qui impressionnera vos invités ?
Tout d'abord, cette tarte tatin aux bananes est une recette de pâtisserie rapide et facile à réaliser, parfaite pour toutes les occasions.
La tarte est composée de délicieuses tranches de bananes qui sont marinées dans une charrette de rhum blanc, ce qui lui donne une touche exotique.
Notre avis
Ensuite, servez cette tarte lors de votre prochain dîner et regardez vos invités s'extasier sur son goût. La recette est rapide et facile à faire, vous pouvez donc passer plus de temps à profiter de votre compagnie.
De plus, la combinaison de saveurs de vanille et de miel liquide est sûre de plaire à toutes les papilles gustatives.
Enfin, nous vous conseillons de suivre la recette pour un résultat optimal.
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Ingrédients
- bananes
- pâte feuilleté
- gousse de vanille + vanille en poudre
- de miel liquide
- de beurre pour le moule
Voir la carte recette pour gérer les quantités.
Donc, voici une variante originale de la traditionnelle tarte Tatin aux pommes.
Tarte Tatin aux bananes.
Ainsi, pour donner un peu exotisme à votre pâtisserie, faites mariner les tranches de banane dans du rhum blanc charrette pendant au moins 3 heures avant de les utiliser.
DRESSAGE-DÉGUSTATION :
Tout d'abord, sortir la pâtisserie du four, laissez-la reposer 10 minutes.
Ensuite, démoulez-la avant de la retourner sur un plat de service.
Vous connaissez cette recette ? Vous avez déjà essayé de faire la tarte tatin bananes.
Accords vins/Tatin
Donc, lorsqu'il s'agit d'associer la boisson parfaite à la tarte tatin, les options ne manquent pas.
- Ainsi, la tradition française veut que ce dessert soit accompagné d'un vin doux de Sauternes ou de Muscat, qui équilibre la douceur de la tarte tout en renforçant ses saveurs caramélisées.
- Un cidre pétillant peut également être un accompagnement délicieux qui ajoute un peu de légèreté et d'effervescence au plat.
- Pour ceux qui recherchent plus d'énergie dans leur boisson, un rouge robuste comme une Syrah ou un Merlot se marie bien avec le profil de saveur terreuse de la tarte et peut rehausser ses notes complexes de pommes et de cannelle.
- Si vous recherchez quelque chose de plus léger, optez pour un Riesling ou un Gewürztraminer demi-sec pour faire ressortir davantage les nuances des pommes tendres.
Crème ou glace?
Enfin, la crème glacée est un excellent choix pour accompagner la tarte tatin.
Puis, la vanille crémeuse complète les saveurs fruitées tout en offrant une texture contrastée qui complète votre expérience de gourmandise.
La tarte tatin est un plat français qui consiste en une tarte renversée cuite au four à base de pommes.
Elle a été créée dans les années 1880 à l'hôtel Tatin de Lamotte-Beuvron, dans le Loir-et-Cher, par Stéphanie Tatin.
La recette traditionnelle prévoit des tranches de pommes cuites avec du beurre et du sucre avant d'être recouvertes d'une pâte feuilletée puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les tartes tatin sont l'un des plus anciens types de pâtisseries françaises, puisqu'elles existent depuis le XIXe siècle.
Elles sont connues pour leurs pommes caramélisées qui leur donnent une saveur unique à la fois sucrée et salée.
Elles sont également populaires en raison de leur préparation relativement facile.
Une fois que tous les ingrédients ont été combinés dans un seul moule, il suffit de les faire cuire dans un four chaud pendant environ 35 minutes.
Ce qui rend ce plat si spécial, c'est qu'il réussit à combiner deux desserts français classiques.
La traditionnelle tarte aux pommes et la tarte renversée en une seule création délicieuse.
La version classique de ce dessert consiste à faire cuire les pommes dans du beurre et du sucre jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et tendres, puis à les recouvrir d'une pâte feuilletée avant de les faire cuire ensemble au four jusqu'à ce que le dessus soit doré.
D'autres variantes utilisent des fruits différents, comme des poires ou des prunes, des bananes à la place des pommes.
Certaines recettes prévoient même de superposer plusieurs fruits pour créer des créations colorées aux saveurs plus complexes.
Quel que soit le type de tarte que vous choisissez, les tatins sont devenues populaires dans le monde entier en raison de leurs savoureuses combinaisons de saveurs et de leur commodité lorsqu'il s'agit de servir rapidement des friandises sucrées lors de grands rassemblements.
La recette aujourd'hui c'est : tatin de banane.
Donc, comment réussir la Tarte Tatin de banane sur un lit de miel liquide vanillé. Recette proposée par : Édith.
📋 Carte recette
Tatin de banane avec miel et vanille
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Les ingrédients
📖 Instructions
Recette de la tarte Tatin banane du bout des doigts
- L'élaboration de cette succulente tarte se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du Tatin banane étape par étape :
- Pelez et coupez des tranches de banane à la mandoline. Préchauffez le four à 200°.
- Coupez la gousse de vanille en quatre. Beurrez le moule à manqué, versez le miel liquide dans le fond du moule puis, disposez les tranches de bananes, ajoutez un peu de vanille en poudre puis la gousse de vanille coupée.
- Étalez la pâte feuilletée au rouleau puis, piquez-la avec une fourchette. Posez la pâte feuilletée sur les morceaux de bananes en plongeant le bord de la pâte entre le moule à manqué et les bananes. Faites cuire au four pendant 40 minutes, thermostat 190°.
Astuce
- Pour donner un peu de punch à votre tarte à la banane, laissez tremper dans un bain de rhum blanc les tranches des bananes.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
🎥 vidéo de la recette
Notes de recette
Santé Info
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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