La recette maison du gâteau creusois à la noisette pilée, une spécialité oubliée du Limousin.
Selon la légende, voici la recette égarée dans un monastère depuis plusieurs années, la recette de ce gâteau remise au goût du jour par des pâtissiers creusois en 1969.
Ce gâteau à la noisette pilée est devenu depuis une spécialité du département de la Creuse.
Ici, c'est une recette maison, un gâteau moelleux et fondant en bouche au bon goût de noisette avec sur le dessus une petite croûte légèrement meringuée.
Réussir le gâteau de la Creuse à la noisette pilée simplement.
Recette du gâteau à la noisette pilée spécialité oubliée - Ingrédients :
- 100 gr de farine,
- 4 blancs d'œufs,
- 100 gr de noisettes pilées,
- 125 gr de beurre mou,
- 200 gr de sucre,
- 1 paquet de sucre vanillé.
- Cette spécialité oubliée, la recette du gâteau creusois à la noisette pilée est très rapide et surtout très facile à réaliser.
Comment faire un gâteau creusois
- Tout d'abord, commençons par monter les 4 blancs d'œufs en neige sans oublier d'ajouter une pincée de sel.
- Ensuite, dans le bol mélangeur, ajoutez, puis mélangez le sucre, le sucre vanillé, la farine et les noisettes pilées.
- Et puis, ajoutez le beurre bien mou et mélangez parfaitement. Préchauffez le four à 180° (thermostat 5 ou 6 selon les fours).
- Enfin, incorporez délicatement les blancs en neige, puis versez le tout dans un moule à tarte à bords hauts que vous avez préalablement beurré.
- Enfournez de 25 à 30 minutes.
Dégustation :
Laissez bien refroidir , démoulez et servez froid avec un très bon café. Pour les gourmands avec un rhum arrangé vanille, c'est divin.
- Et vous, vous connaissez cette recette du gâteau creusois à la noisette pilée, vous avez déjà entendu parler de cette spécialité oubliée ?
Aujourd'hui la recette c'est : gâteau de la Creuse.
Recette Réussir le gâteau à la noisette pilée proposée par : Édith.
Notre avis
Pour conclure, la recette du gâteau creusois à la noisette pilée est une véritable invitation à l'exploration des saveurs oubliées du Limousin.
Resurgie d'un monastère et remise au goût du jour par des pâtissiers passionnés en 1969, ce trésor culinaire est devenu l'emblème de la Creuse.
Le gâteau, avec sa texture moelleuse qui fond délicatement en bouche et son délicieux goût de noisette, couronné d'une croûte légèrement meringuée, est un régal pour les papilles.
Alors, n'hésitez pas à vous lancer dans cette aventure gastronomique, et à découvrir ce petit bout de patrimoine régional, qui saura sans aucun doute éveiller vos sens et enrichir votre palette de saveurs.
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- En attendant, à très bientôt pour d'autres découvertes culinaires…
gâteau creusois une spécialité oubliée de la Creuse.
Les ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 200 gr de sucre semoule
- 1 paquet de sucre vanillé
- 100 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 100 gr de noisettes pilées
- 125 gr de beurre (mou)
- un peu de beurre pour le moule
La préparation pas à pas
- L'élaboration de ce succulent gâteau creusois se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
- Commençons par monter les 4 blancs d'œufs en neige sans oublier d'ajouter une pincée de sel.
- Dans le bol mélangeur, ajoutez, puis mélangez le sucre, le sucre vanillé, la farine et les noisettes pilées.
- Ensuite, ajoutez le beurre bien mou et mélangez parfaitement. Préchauffez le four à 180° (thermostat 5 ou 6 selon les fours).
- Pour terminer, incorporez délicatement les blancs en neige, puis versez le tout dans un moule à tarte à bords hauts que vous avez préalablement beurré.
- Enfournez de 25 à 30 minutes.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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Je suis contente, car j'ai essayé de faire cette recette hier et la bonne surprise, tout le monde c'est régalé. Surtout monsieur. Recette simple rapide et délicieuse.
Merci, il est vrai que cette recette est vraiment facile à préparer. Tant mieux si toute la famille c'est régalée.