Le nombre de coronavirus augmente, nous sommes en Automne et les journées sont plus courtes et pour couronner le tout les températures baisses, Si nous nous laissons abattre, nous courons toutes et tous un risque accru de souffrir de dépression et de mauvaise humeur. Une menace terrible nous guette, c'est le retour à l'isolement total et social.
Si nous nous laissons aller, nous allons faire beaucoup moins attention à notre alimentation, nous allons nous jetter sur les bombons, les boites de gateau pépito et tout le toutime, alors,
Stop!
sauter à
Vous n'avez pas le moral et cela se comprend mais, ce n'est pas pour cela qu'il faut faire n'importe quoi.
Gâteau bananes cerneaux de noix (cake bananes), recette inspirée de la cuisine australienne.
Et si vous prépariez un petit plat maison (une pâtisserie, un gratin de pâtes ou une salade paysanne), déjà cela va vous changer les idées, occuper votre esprit et ensuite, vous allez vous régaler en dégustant votre préparation en famille.
Gâteau bananes cerneaux de noix :
Donc aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir un délicieux gâteau bananes et noix. C'est une pâtisserie qui nous vient de la cuisine australienne hé oui !
C'est une recette de pâtisserie relativement simple à faire, c'est aussi une recette sans surprise.
Vous allez retrouver dans ce gâteau bien évidement le goût prononcé de la banane et le croquant de la noix concassée sans oublier la saveur discrète de la vanille.
Comme vous allez pouvoir le constater, c'est un gâteau complet et très gourmand.
Le gâteau banane est idéal pour utiliser les bananes trop mûres et pour éviter de les perdre.
Tout d’abord, la banane est un fruit très consommé dans le monde et surtout en France, c’est le fruit préféré des français.
La banane est consommée par beaucoup au petit déjeuner, elle apporte de l’énergie, la banane est pleine de fibres et de vitamines ( B6, B9, C ).
Elle a aussi la particularité d’être un coupe-faim pour certain. Il n’est pas recommandé de manger plusieurs bananes par jour car, la banane apporte entre 30 et 80 calories selon sa maturité.
En dehors du petit-déjeuner, la banane se consomme aussi en cuisine comme per exemple :
– dans un gâteau
– cuite à la poêle
– dans une glace ou dans un sorbet
– dans une salade
– dans un cocktail.
On craque ?
Comment réussir le Gâteau bananes cerneaux de noix ?
Découvrons ensemble la préparation et la liste d'ingrédients de ce gâteau. La méthodologie se décompose en 4 parties :
- La préparation des ingrédients et en particulier, concasser les 125 grammes de cerneaux de noix, éplucher les bananes et écrasez-les avec une fourchette.
- Prévoir les ustensiles nécessaires pour faire cette recette comme le batteur, un bol mélangeur, un fouet, une fourchette et le four.
- Procéder à la préparation de l'appareil en faisant la pâte.
- Et pour finir, la cuisson au four à thermostat 180° environ 55 à 60 minutes.
Ingrédients
- bananes
- cerneaux de noix
- extrait de vanille liquide
- beurre mou
- sucre
- farine T55
- levure
- œufs à température de la pièce.
Voir la carte de la recette pour les quantités.
Instructions
Pour commencer la recette, dans un bol mélangeur fouettez les 125 grammes de beurre mou environ 15 secondes avec le batteur électrique puis, ajouter le sucre.
Battre encore 2 minutes au batteur électrique. Vous devez obtenir un mélange léger et aéré.
Avec le batteur électrique, battez les 3 oeufs puis, versez-les lentement sur la préparation beurre/sucre tout en continuant à fouettez lentement.
Épluchez et coupez-les en rondelles puis écrasez les bananes à la fourchette que vous ajoutez à votre préparation ainsi que les 9 gr d'extrait de vanille. Mélangez avec un fouet à main pendant 3 minutes.
Mixez les cerneaux de noix en gardant quelques morceaux puis, mettez la farine et la levure. Mélangez le tout. Maintenant, intégrez les ingrédients secs à votre mélange banane/noix en mélangeant avec une maryse afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Pour terminer, versez la pâte dans un moule antiadhésif ou dans un moule à cake beurré. Enfourner environ 60 minutes à thermostat 180°.
Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir le cake environ 15 minutes avant de le trancher et de le déguster.
Dressage et dégustation du Gâteau bananes cerneaux de noix :
- Sortez le gâteau du four et attendez une quinzaines de minutes avant de le démouler.
- Débitez la pâtisserie en part de 3 centimètres et servez en assiette accompagné de confiture ou d'une boule de glace à la vanille.
Comme tous les gâteaux (cakes), celui-ci est très simple à réaliser et très gourmand. Il sera parfait dès le petit-déjeuner, au goûter et même en dessert... l'alliance de la banane et de la noix est harmonieux et bien équilibré.
Idée recette aujourd’hui : (pâtisserie) Gâteau bananes et noix :
Ainsi, aujourd’hui la recette c’est : Gâteau bananes cerneaux de noix - banana nuit bread (pain de bananes aux noix). Recette proposée par Édith.
Aussi, n’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
Découvrez quelque idées de gâteaux à faire à la maison :
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- Une autre recette à base de banane, la tatin de bananes.
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📋 Carte de la recette
Gâteau bananes cerneaux de noix - 1 banana nuit bread.
Ingrédients
Ingrédients pour préparer le Gâteau bananes cerneaux de noix :
- 3 œufs à température ambiante
- 4 bananes
- 150 grammes de sucre
- 150 grammes de beurre mou
- 330 grammes de farine - T55
- 9 grammes d'extrait de vanille
- 9 grammes de levure
- 125 grammes de cerneaux de noix
INSTRUCTIONS
Gâteau bananes cerneaux de noix du bout des doigts :
- L’élaboration de cette succulente recette du Gâteau bananes cerneaux de noix se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide – Préparation du Gâteau bananes cerneaux de noix étape par étape :
- Pour débuter la recette, dans un bol mélangeur fouettez les 125 grammes de beurre mou environ 20 secondes avec le batteur électrique puis, vous ajoutez le sucre.Battez encore 3 minutes au batteur électrique. Vous devez obtenir un mélange léger et aéré.
- Avec le batteur électrique, battre les 3 œufs puis, versez-les lentement sur la préparation beurre/sucre tout en continuant à fouettez lentement.Épluchez et coupez-les en rondelles et écrasez-les bananes à la fourchette que vous ajoutez à votre préparation ainsi que les 9 gr d'extrait de vanille. Mélangez avec un fouet à main pendant 3 minutes.
- Mixez les cerneaux de noix en gardant quelques morceaux puis, mettez la farine et la levure. Mélangez le tout. Maintenant, intégrez les ingrédients secs à votre mélange banane/noix en mélangeant avec une maryse afin d'obtenir une pâte bien homogène.
- Pour terminer, versez la pâte dans un moule antiadhésif ou dans un moule à cake beurré. Enfourner environ 60 minutes à thermostat 180°. Laissez refroidir le cake environ 15 minutes avant de le trancher et de le déguster.Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Remarques
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VIDÉO – Découvrez le guide – préparation de la recette :
NUTRITION & SANTÉ
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