Gratin de pommes de terre aubergines et tomates pelées

Ainsi, dès l'entrée en scène, nous vous invitons à plonger dans une aventure culinaire à la fois simple et exquise.

Donc, imaginez l'harmonie parfaite des pommes de terre fondantes, des aubergines juteuses et des tomates pelées gorgées de soleil, le tout délicatement parfumé à la sauge et baigné dans un riche bouillon de légumes.

Et puis, cette recette, qui se prépare avec amour et simplicité, promet de transformer votre table en un véritable festin de saveurs.

Une Recette Simple de Pommes de Terre, Aubergines et Tomates Pelées à la Sauge.

S'immerger dans les arômes, c'est d'abord être accueilli par le parfum envoûtant de la sauge qui se mêle aux effluves réconfortants du bouillon de légumes.

Ensuite, à la sortie du four, le gratiné doré vous invite à la dégustation, promettant une expérience sensorielle inoubliable.

La texture croquante du gratin contraste harmonieusement avec le fondant des légumes, créant un ballet gustatif sur votre palais.

Et puis, pour préparer ce délice, commencez par préchauffer votre four.

Coupez les pommes de terre et les aubergines en rondelles, disposez-les dans un plat à gratin avec les tomates pelées et assaisonnez le tout avec de la sauge fraîche.

Versez le bouillon de légumes pour enrober délicatement les ingrédients, puis enfournez jusqu'à ce que le gratin atteigne une couleur dorée et une texture croustillante à souhait.

En conclusion, cette recette n'est pas seulement un plat à savourer, c'est une invitation à explorer, à sentir et à goûter la quintessence des légumes au four.

Aussi, laissez-vous guider par ces étapes simples pour un résultat époustouflant qui ravira vos convives et éveillera vos sens.

Gratin de pommes de terre sauge aubergines et tomates pelées

Épluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre, hachez l’ail le thym et la sauge, le fromage râpé, sel et poivre, bouillon légumes.

Dégustation

1. Salade verte croquante : Une salade légère et rafraîchissante, avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique ou de citron, peut offrir un contraste agréable à la richesse du gratin. Les feuilles vertes comme la roquette, la laitue ou le mesclun ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à votre assiette.
2. Protéines de choix : Pour un repas plus consistant, servez ce gratin avec une source de protéines. Les options végétariennes peuvent inclure du tofu grillé ou des légumineuses comme des lentilles ou des pois chiches. Si vous préférez les protéines animales, un filet de poulet rôti, du poisson grillé ou même une tranche de rôti de bœuf feront d'excellents compagnons.
3. Pain croustillant : Un bon pain artisanal, comme une baguette croustillante ou un pain de campagne, est parfait pour saucer le bouillon savoureux et les jus de cuisson du gratin. Cela ajoute une texture supplémentaire et satisfait l'envie de quelque chose de croustillant.
4. Vin bien choisi : Un verre de vin peut compléter harmonieusement ce plat. Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, peut équilibrer la richesse du gratin. Pour ceux qui préfèrent le vin rouge, optez pour un vin léger et peu tannique comme un Pinot Noir.
5. Dessert léger : Pour finir sur une note douce sans alourdir, un dessert frais et simple comme une mousse au citron ou un sorbet aux fruits sera le parfait point final après le riche gratin.

Ces accompagnements permettent de créer un repas équilibré et satisfaisant, en ajoutant différentes textures et saveurs qui complètent le gratin.

N'hésitez pas à expérimenter avec ces suggestions pour découvrir ce qui convient le mieux à vos goûts et préférences.

La recette aujourd'hui c'est : Le gratin.

Recette gratin de patates sauge aubergines tomates pelées proposée par : Édith.

• D’une part, bonne dégustation.
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📋 Recette

Recette gratin de pommes de terre aubergines

Recette gratin de pommes de terre aubergines

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Auteur : Édith

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Temps préparation : 15 minutes min

Temps cuisson : 30 minutes min

Temps total : 45 minutes min

Pour : 4 personnes

Difficulté : facile

Type de plat : Plat complet

Voici un délicieux gratin de légumes facile à faire.

Ingrédients

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Ingrédients pour la recette :

• ▢ 8

  pommes de terre

• ▢ 2 aubergines
• ▢ 1  boite de tomates pelées
• ▢ 1 bouillon de légumes
• ▢ 2 gousses d’ail
• ▢ 2  cuillères à soupe d’huile d’olive
• ▢ 1 pincée de sel , de poivre
• ▢ 2 cuillères à soupe de sauge et de thym haché
• ▢ 2 cuillères à soupe de gros sel
• ▢ 100 gr de fromage râpé

Instructions

Gratin de pommes de terre sauge aubergines du bout des doigts

• L’élaboration de cette succulente recette de gratin se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
  

Préparation du Gratin de pommes de terre étape par étape :

• Pour commencer, vous allez couper les aubergines en petites tranches de cinq millimètres, ensuite, vous saupoudrez avec une pincée de gros sel vos aubergines et laissez dégorger une demie heure dans votre passoire.
• Coupez les pommes de terre en lamelles de cinq millimètres.
  
• Entre temps, faites revenir votre ail dans l’huile d’olive. Vous ajoutez vos tomates pelées et votre bouillon.
• Faites réduire le tout et assaisonnez avec une pincée de sel, une pincée de poivre. Vous prenez un plat à gratin beurré et commencez par étaler une couche de pommes de terre, une couche d’aubergines et garnir avec les herbes hachées (sauge et thym), arroser avec un tiers de la préparation aux tomates.
  
• Vous répétez deux fois cette opération et vous terminez par une couche de fromage râpé.

   

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Disponible ici

Santé Info

Portion : 100 grammes | Calories : 127 kcal (6%)

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.

Type de plat : Plat complet

Type de platCuisine: facile

Coût de la recette : 9€

Calories : 127

Mot clé : Gratin de pommes de terre aubergines

Niveau de compétence : facile

Équipement en cuisine :

• économe
• passoire
• four
• plat à gratin

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