Sommaire de la recette
Sole pomme de terre vapeur ail herbes de Provence.
Equipement en cuisine :
- 2 poêles
- marmite à riz
- plat
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients :
- 4 soles
- 1 jus de citron
- 150 gr de farine
- 1 pincée de sel, de poivre
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 50 gr de beurre
- 1 pincée d’ail moulu
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
Instructions – préparation de la recette :
Recette comment poêler une sole PdT vapeur du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente sole poêlée se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette , vous devez :
Étapes par étape
- Faites vider et gratter les soles par votre poissonnier.
- Pour commencer la recette, farinez les soles sur les deux faces.
- Dans une poêle, mettez un peu d’huile d’olive, une petite noix de beurre puis, ajoutez les soles en commençant par la partie blanche, laissez cuire 4 à 5 minutes. Retournez les soles et salez poivrez, ajoutez juste avant la fin de la cuisson le jus de citron.
- Épluchez et coupez en quatre les pommes de terre, puis faites-les cuire à la vapeur, réservez. Farinez les soles sur les deux faces.
- Mettez dans une autre poêle une noix de beurre et un peu d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et faites rissoler en ajoutant les herbes de Provence, salez et poivrez laissez cuire à feu doux 5 minutes. Saupoudrez avec l’ail moulu, laissez cuire encore 3 minutes.
- Servir les soles et les pommes de terre rissolées en même temps.
Astuce :
- Pour gagner du temps, utilisez simultanément deux poêles. Une pour faire rissoler les pommes de terre et l’autre pour cuire les soles.
Video
Nutrition
Premièrement, comment poêler une sole accompagnée de ses pommes de terre cuites à la vapeur rissolées à l’ail et aux herbes de Provence.
Poêler une sole accompagnée de ses pommes de terre cuites à la vapeur.
Deuxièmement, comment poêler une sole – Ingrédients : 4 soles, un filet d’huile d’olive, beurre, pommes de terre vapeur, ail en poudre, herbes de Provence, farine,sel et poivre
En fait, hier matin en faisant mon marché, je suis tombée sur une promotion de soles dont j’ai profité.
10€ les quatre soles.
3 raisons de manger de la sole.
Par son apport en protéines
Ses indispensables vitamines B
Pour ses acides gras (oméga 3)
Dégustation de la sole poêlée.
Voilà, vous savez tout sur comment poêler une sole accompagnée de ses pommes de terre rissolées.
Accompagnez ce plateau-repas d’un verre de vin rosé. Vous allez voir, c’est délicieux.
Pour vous ouvrir l’appétit, rien de mieux qu’un rhum arrangé vanille Bourbon.
- Et vous, vous les faites comment les soles pommes de terre ?
Aujourd’hui la recette c’est : Soles poêlées.
Comment réussir la recette du Poêler une sole aux pommes de terre vapeur ail herbes de Provence proposée par : Édith.
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