Tout d'abord, rincez les pois, et épluchez-les en ôtant soigneusement les fils.
Ensuite, ôtez la couenne du lard maigre, coupez-le en dés de 1 centimètre environ.Puis, faite-le revenir dans une poêle sans gras.
Puis, épluchez les oignons blanc, les laisser entiers s'ils sont petits, sinon les couper.Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse, puis faire revenir les oignons.Ensuite, ajoutez le lard maigre et les branches de thym.
Enfin, dès que l'ensemble est doré, ajoutez les pois gourmand.Laissez cuire couvert à feu doux pendant 30 minutes.Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Astuce : Il est tout à fait possible d'utiliser avec le pois mange tout le lardon fumé ou le lardon nature à la place du maigre de lard.
Voici tous les ingrédients pour faire la recette du pois gourmand
Recette du pois gourmand, du pois mange tout sautés.
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Temps préparation : 10 minutesminutes
Temps cuisson : 40 minutesminutes
Temps total : 50 minutesminutes
Le pois gourmand ou pois mange tout est idéal pour diversifier vos menus.En plus, le pois mange tout est un atout nutrition puisque riche en vitamine C et B9.Enfin, le poisse cuisine de différentes façons dont celle que nous vous proposons aujourd'hui.
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L’élaboration de cette succulente recette du pois gourmand se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Recette du pois gourmand au lard étape par étape :
Tout d'abord, rincez les pois, et épluchez-les en ôtant soigneusement les fils.
Ensuite, ôtez la couenne du lard maigre, coupez-le en dés de 1 centimètre environ.Puis, faite-le revenir dans une poêle sans gras.
Puis, épluchez les oignons blanc, les laisser entiers s'ils sont petits, sinon les couper.Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse, puis faire revenir les oignons.Ensuite, ajoutez le lard maigre et les branches de thym.
Enfin, dès que l'ensemble est doré, ajoutez les pois gourmand.Laissez cuire couvert à feu doux pendant 30 minutes.Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
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Marie dit
Merci pour m'avoir fait découvrir cette recette, elle a l'air facile à digérer tout en proposant assez de calories.
Édith dit
Merci Marie d'avoir commenté cette recette toute simple et comme vous le dites, peu calorique. @ bientôt.
Sophie dit
J'adore le pois mange tout. Je l'utilise à toute les sauces comme par exemple dans le pot-au-feu.
Édith dit
Effectivement, on peut utiliser le pois gourmand un peu partout. Pour ma part, je l'utilise dans le cari !
Alain dit
Délicieuse votre recette. Merci pour le partage.
Édith dit
Merci Alain de rien. Bon appétit et à bientôt.