Crumble purée patate douce, voici la version salée sucrée épicée du crumble à la purée de patates douces.
Découvrez avec nous la recette du crumble purée salé sucré croustillant et doré au goût prononcé des Amériques.
Par où débuter la recette ?
Nous allons débuter cette recette avec la préparation de lapurée de patates douces et terminer avec la garniture du crumble.
Allez, il est temps d'aller en cuisine pour préparer la recette du crumble patate douce et c'est ce que nous vous proposons de faire dès maintenant.
Ce que vous apprendrez dans ce guide :
Ingrédients
- patates douces épluchées
- gousses d'ail épluchées
- cuillerée à soupe de gingembre râpé
- de noix de pécan hachées grossièrement
- beurre
- cannelle moulue
- chapelure
- miel
- herbes mélangées (origan, thym)
- huile d'olive
- sel et de poivre
voir la fiche recette pour les quantités.
Instructions
- Faites cuire dans une casserole pleine d'eau, l'ail, le gingembre râpé et les patates douces épluchées.Préchauffez le four à 200°.
- Puis, dans un saladier, vous mélangez la chapelure, le beurre coupé en morceaux, les noix de pécan, la cannelle, le miel, les herbes et l'huile d'olive.Assaisonnez le tout d'une pincée de sel et de poivre.
- Passez au moulin à légume ou écrasez les patates douce afin d'obtenir une purée.Mettez la purée dans un plat à gratin assez haut graissé puis, répartissez le mélange aux noix de pécan sur le dessus.
- Enfournez 30 minutes à four 200°.Le crumble doit être croustillant et doré sans brûler.
Astuce : Pour cette recette nous utilisons un grand plat à gratin mais, rien ne vous empêche d'utiliser un ramequin individuel à la place.
Crumble purée patate douce, version épicée sucrée salée.
Vous avez l'habitude de déguster le :
mais, connaissez-vous la version salée sucré au miel et épicée au gingembre du crumble patate douce ?
Non ! vous n'avez jamais mangé ce crumble.
Dégustation du crumble purée patate douce noix de pécan miel et gingembre.
Comme vous pouvez le constater, il y a au moins 3 façons de déguster le crumble à la patate douce :
- En entrée chaude
- Pour accompagner un filet de poulet ou une escalope de veau par exemple
- En dessert sucré salé
A vous de choisir la façon dont vous allez déguster le crumble à la purée de patates douces.
Aujourd'hui, la recette c'est : Crumble Purée patates Douces et noix de pécan.
Comment faire le crumble purée patate douce gingembre et noix de pécan et miel ? Recette de cuisine proposée par : Édith.
📋 Carte recette
Crumble purée patate douce épicée.
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Ingrédients :
- 750 gr de patates douces épluchées
- 2 gousses d'ail épluchées
- 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé
- 75 gr de noix de pécan hachées grossièrement
- 50 gr de beurre
- ½ cuillerée à café de cannelle moulue
- 80 gr de chapelure
- 2 cuillerées à café de miel
- 1 cuillerée à soupe d'herbes mélangées (origan, thym)
- 2 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel et de poivre
📖 Instructions
Crumble à la patate douce noix de pécan en 4 étapes :
- L’élaboration de cette succulente recette de crumble se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du Crumble à la patate douce étape par étape :
- Faites cuire dans une casserole pleine d'eau, l'ail, le gingembre râpé et les patates douces épluchées.Préchauffez le four à 200°.
- Puis, dans un saladier, vous mélangez la chapelure, le beurre coupé en morceaux, les noix de pécan, la cannelle, le miel, les herbes et l'huile d'olive.Assaisonnez le tout d'une pincée de sel et de poivre.
- Passez au moulin à légume ou écrasez les patates douce afin d'obtenir une purée.Mettez la purée dans un plat à gratin assez haut graissé puis, répartissez le mélange aux noix de pécan sur le dessus.
- Enfournez 30 minutes à four 200°.Le crumble doit être croustillant et doré sans brûler.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
🎥 vidéo de la recette
Notes de recette
Santé Info
- D’une part, bonne dégustation.
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Roger dit
Je ne connaissais pas de recette de crumble avec la patate douce. Donc, belle découverte.Nous nous sommes régalés avec mon épouse.
Édith dit
Merci Roger,
C'est une recette toute simple qui n'est pas très connue, c'est dommage.A bientôt
Édith dit
Pour moi qui suis réunionnaise, c'est un régal à chaque fois.