Gratin de chouchou sans béchamel : c'est facile, c'est rapide, c'est pas cher

Gratin de chouchou sans béchamel.

Comment faire un gratin de chouchou sans béchamel (recette réunionnaise).

Faire un gratin de chouchou est très simple. Dans un bain d'eau faites cuire le chouchou avec quelques épices. Terminez la cuisson au four.

Si vous aimez la cuisine réunionnaise, ce gratin de chouchou sans béchamel est pour vous.

C'est une idée recette toute simple. Si vous appréciez la courgette, vous allez vous régaler car, le chouchou a un peu le même goût.

Une recette de cuisine familiale. Voici une idée de plateau repas à déguster sans retenu.

Ingrédients pour le gratin de chouchou

Pour cette recette, il est tout à fait possible de remplacer l'appareil par une béchamel maison.

• chouchous
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 3 branches de thym
• 1 cuillerée à café de curcuma
• 1 pincée de sel et de poivre
• 1 verre d'eau

Ingrédients pour l'appareil :

• 3 œufs
• ¼ litre de lait
• 125 gr de fromage râpé
• 1 pincée de sel et de poivre

Voir la fiche recette pour les quantités.

Comment faire le gratin de chouchou ?

Épluchez sous l'eau les chouchous, coupez-les en lamelles. Dans un faitout, disposez les lamelles, ajoutez les épices et un verre d'eau. Couvrir et laisser cuire 10 minutes jusqu'à l'évaporation de l'eau.

Beurrez un plat à gratin, étalez les lamelles de chouchous avec les épices (ail et oignon). Préparez l'appareil en mélangeant dans un saladier : le lait, les œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre.

Versez l'appareil sur les lamelles de chouchous et mettez au four environ 30 minutes à thermostat 180°.

Différentes façons de déguster le chouchou.

Le chouchou est un légume tropicale qui se déguste :

• en purée
• en gratin
• une daube
• un rougail
• voir un gâteau

Aussi appelé :

• chayote
• chayotte
• christophine

Dressage-Dégustation :

Servir le gratin très chaud en entrée ou en plat de résistance accompagné d'une rouelle de porc au lait par exemple.

Un verre de vin rosé conviendra parfaitement pour accompagner le gratin

• Et vous ? Vous connaissez le gratin de chayottes sans béchamel ? Vous le préparez comment ?

La recette aujourd'hui c'est : gratin

Recette du gratin de christophines sans béchamel (recette réunionnaise) proposée par : Édith.

1. D'une part, bonne dégustation.
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3. En attendant, à très bientôt pour d'autres découvertes culinaires…

📋 Recette