Épluchez sous l’eau les chouchous, coupez-les en lamelles. Dans un faitout, disposez les lamelles, ajoutez les épices et un verre d’eau. Couvrir et laisser cuire 10 minutes jusqu’à l’évaporation de l’eau.
éplucher le chouchou dans de l'eau
Beurrez un plat à gratin, étalez les lamelles de chouchous avec les épices (ail et oignon). Préparez l’appareil en mélangeant dans un saladier : le lait, les œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre.
chouchou coupé en quartier
Versez l’appareil sur les lamelles de chouchous et mettez au four environ 30 minutes à thermostat 180°.
Différentes façons de déguster le chouchou.
Le chouchou est un légume tropicale qui se déguste :
Recette Gratin Chouchou sans béchamel ou gratin christophine.
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Temps préparation : 10 minutesminutes
Temps cuisson : 40 minutesminutes
Temps total : 50 minutesminutes
Cristophine ou chouchou, ce légume est très prisé des réunionnais. À La Réunion, on le déguste à toutes les sauces comme dans un rougail, un cari poulet et même dans un rhum arrangé .Découvrez avec nous comment faire la recette du gratin chouchou sans béchamel, vous allez voir que c'est très simple. Comme d'habitude, vous épluchez le chouchou sous un filet d'eau pour ne pas vous tacher les mains. Cette recette est sans béchamel et donc, nous allons la remplacer par un appareil à l'œuf mélangé avec du lait et du fromage râpé.Dans un plat à gratin beurré, étalez les lamelles de chouchou et versez sur le dessus l'appareil aux œufs. Enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
Recette du gratin de chouchou sans béchamel du bout des doigts.
L’élaboration de cette succulente recette du gratin chouchou se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
Épluchez sous l’eau les chouchous, coupez-les en lamelles. Dans un faitout, disposez les lamelles, ajoutez les épices et un verre d’eau. Couvrir et laisser cuire 10 minutes jusqu’à l’évaporation de l’eau.
Beurrez un plat à gratin, étalez les lamelles de chouchous avec l'ail et l'oignon. Préparez l’appareil en mélangeant dans un saladier : le lait, les œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre.
Versez l’appareil sur les lamelles de chouchous et mettez au four environ 30 minutes à thermostat 180°.
Voici un peu d'originalité avec ce délicieux gratin d'endives jambon béchamel, une recette toute simple mais toujours succulente.Pour commencer, préparer une sauce béchamel à la noix de muscade, puis enrober les endives d'une tranche de jambon blanc.Placer le tout dans un plat allant au four et laisser cuire environ 50 minutes.
bonjour,
vous êtes sûre qu'en faisant cuire les chouchous à couvert, l'eau va s'évaporer?
Que faire de l'oignon et de l'ail? faut il les mettre dans le gratin ou les retirer ?
Merci d'avance.
Édithdit
Comme il n,y a peau elle s'évapore rapidement mais sinon si les chouchou sont cuits, vous les ôtez du jus de cuisson avec les épices (ail et oignon).
Jean Louis DOUARRE dit
bonjour,
vous êtes sûre qu'en faisant cuire les chouchous à couvert, l'eau va s'évaporer?
Que faire de l'oignon et de l'ail? faut il les mettre dans le gratin ou les retirer ?
Merci d'avance.
Édith dit
Comme il n,y a peau elle s'évapore rapidement mais sinon si les chouchou sont cuits, vous les ôtez du jus de cuisson avec les épices (ail et oignon).