Comment bien préparer la sauce cari ?

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Préparation de la sauce cari.

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Temps préparation : 20 minutes

Temps cuisson : 10 minutes

Temps total : 30 minutes

Voici comment préparer la sauce pour un cari.

Auteure : Édith

Cuisine : Recettes réunionnaises

Type de plat : Accompagnement

Service : 4 personnes

Coût de fabrication : 9€

Calories : 48kcal

Mot clé : sauce cari, préparation sauce cari

Niveau de compétence : facile

Ingrédients

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Ingrédients :

• 4 tomates
• 2 oignons moyens
• 5 gousses d’ail
• 1 pincée de sel
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 branche de thym
• 1 pincée de safran

Instructions

la sauce cari du bout des doigts.

• ▢
  L’élaboration de cette succulente sauce cari se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
  

Étape par étape :

• ▢
  Lavez les légumes, couper les oignons, éplucher les gousses d’ail, écraser-les puis, couper les tomates en petits dés.
• ▢
  Faite chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajouter les oignons, l’ail, les tomates, le safran, le thym, le sel, le poivre.
• ▢
  Faire revenir le tout a petit feu en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
  

Ustensiles en cuisine pour faire cette recette

couteau

spatule

marmite

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Santé Info

Informations - nutritionnelles

Préparation de la sauce cari.

Portion

 

100 gr

% Valeur quotidienne*

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Quantité par portion

Calories

48

La sauce cari accompagne le poulet, le poisson, la crevette, la langouste, la saucisse ou le zourite.

Le cari, repas traditionnel réunionnais.

À La Réunion, il est impensable de faire un repas traditionnel sans déguster le cari.

Comment bien préparer la sauce cari créole réunionnais ?

Sauce cari, incontournable à La Réunion.

C'est la base pour faire la cari poisson, le cari poulet ou le cari zourite.

Dégustation :

La sauce pour préparer le cari poulet par exemple.

• Et vous, vous la faites comment la sauce cari ?

La recette aujourd'hui c'est : sauce cari.

Recette sauce cari proposée par : Édith.

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