Sommaire de la recette
La sauce cari accompagne le poulet, le poisson, la crevette, la langouste, la saucisse ou le zourite.
Le cari, repas traditionnel réunionnais.
À La Réunion, il est impensable de faire un repas traditionnel sans déguster le cari.
Comment bien préparer la sauce cari créole réunionnais ?
Sauce cari, incontournable à La Réunion.
C’est la base pour faire la cari poisson, le cari poulet ou le cari zourite.
Préparation de la sauce cari.
Voici comment préparer la sauce pour un cari.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min
Service : 4 personnes
Calories : 48kcal
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients :
- 4 tomates
- 2 oignons moyens
- 5 gousses d’ail
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- 1 pincée de safran
Instructions – préparation de la recette :
la sauce cari du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente sauce cari se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
- Lavez les légumes, couper les oignons, éplucher les gousses d’ail, écraser-les puis, couper les tomates en petits dés.
- Faite chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajouter les oignons, l’ail, les tomates, le safran, le thym, le sel, le poivre.
- Faire revenir le tout a petit feu en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Notes
En cuisine – Infos Pratiques :
- Niveau de difficulté : facile
- couteau
- spatule
- marmite
Nutrition
Infos nutritionnelles
Préparation de la sauce cari.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 48
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Dégustation :
La sauce cari pour préparer le cari poulet par exemple.
- Et vous, vous la faites comment la sauce cari ?
La recette aujourd’hui c’est : sauce cari.
Recette sauce cari proposée par : Édith.
- D’une part, bonne dégustation.
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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