En somme ! Comment faire cette salade du pamplemousse aux crevettes ? Bref, allons droit au but.
Le pamplemousse est un agrume populaire connu pour son goût acidulé et rafraîchissant. Voici une présentation détaillée sur le pamplemousse.
A priori, il paraît que le pamplemousse fait maigrir !
Ensuite, vous allez découvrir une recette à base de pamplemousse, avocats, crevettes roses et paprika.
La sauce cocktail qui l'accompagne est simple et rapide à faire.
Réussir le pamplemousse aux crevettes sauce cocktail.
En premier lieu, découvrons la recette du pamplemousse aux crevettes, donc, à la base, nous avons ici une entrée chic, incroyablement simple, rapide et délicieuse.
Qu'est-ce que le pamplemousse ?
Le pamplemousse (Citrus × paradisi) est un hybride issu du croisement entre l'orange douce et le pomelo. Il est originaire de la Barbade, où il a été découvert au 18ème siècle. Contrairement au pomelo, qui est un fruit distinct, le pamplemousse a été introduit en Europe et en Amérique du Nord et est aujourd'hui largement cultivé dans des régions comme la Floride, le Texas et la Californie.
Il est plus petit que le pomelo, généralement de 10 à 15 cm de diamètre. Sa peau est lisse et peut être de couleur jaune ou rose, selon les variétés. La chair du pamplemousse peut être blanche, rose ou rouge, et est juteuse avec un goût allant du très acide au légèrement sucré, en fonction des variétés.
C'est une excellente source de vitamine C, de fibres, et de divers antioxydants. Il contient également des vitamines A et B, du potassium, du magnésium, et du calcium. Ce fruit est faible en calories, ce qui en fait un choix sain pour une alimentation équilibrée.
Il peut être consommé frais, seul ou intégré dans divers plats. Voici quelques idées de recettes : Salade de Pamplemousse et Avocat, Pamplemousse Grillé au Miel.
Le pamplemousse offre de nombreux bienfaits pour la santé :
Renforce le système immunitaire : grâce à sa teneur élevée en vitamine C.
Favorise la perte de poids : en raison de sa faible teneur en calories et de ses propriétés de combustion des graisses.
Améliore la digestion : grâce à ses fibres alimentaires.
Réduit le risque de maladies cardiovasculaires : grâce à ses antioxydants et à ses propriétés hypocholestérolémiantes.
Ingrédients
- jaune d'œuf
- cuillerées à soupe de concentré de tomates
- cuillerée à soupe de moutarde
- botte de ciboulette
- huile d'olive
- sel
- poivre
Voir la carte recette pour gérer les quantités
Comment faire le pamplemousse aux crevettes
- Coupez en 2 les pamplemousses, puis dégagez complètement l'intérieur du pamplemousse en préservant l'écorce. Récupérez la pulpe et le jus.
- Coupez la chair du pamplemousse en cubes, puis réservez dans un saladier.Retirez la peau des avocats et coupez-les en cubes, réservez avec les cubes de pamplemousse.
- Mettez de côté 6 crevettes et décortiquez les autres.Coupez-les en petits morceaux, puis ajoutez au mélange pamplemousse/avocat.
- Commençons par la sauce cocktail : Mélangez la moutarde, le jaune d'œuf , le sel, le paprika et le poivre. Versez l'huile en filet doucement à l'aide d'un fouet. Ajoutez le concentré de tomates, quelques brins de ciboulette émincée. Réservez.
- Ajoutez la sauce cocktail, mélangez et garnissez les écorces de pamplemousse.
Dégustation du pamplemousse :
D'abord, c'est une entrée chic, une recette de la cuisine familiale qui fera son effet.
Recette à déguster en entrée avec des amis. Nous vous conseillons pour accompagner le pamplemousse aux crevettes, un verre de vin rosé de pays comme le Mareuil et pour débuter le repas, déguster la recette punch planteur réunion ou encore un mojito limonade.
- Et vous ! Vous le préparez comment le pamplemousse ?
La recette aujourd'hui c'est : Le pamplemousse
Finalement, comment réussir le pamplemousse à la crevette sauce cocktail. Recette proposée par : Édith.
- En premier lieu, bonne dégustation.
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- Et puis, à très bientôt pour d'autres découvertes culinaires…
Aussi, n'hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
Pamplemousses aux crevettes sauce cocktail
Les ingrédients
- 1 jaune d'œuf
- 4 cuillerées à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- ½ botte de ciboulette
- 20 cl d'huile d'olive
- 1 pincée de sel , de poivre
La préparation pas à pas
- L'élaboration de cette succulente recette du pomélo aux crevettes se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
- Commençons par la sauce cocktail : Mélangez la moutarde, le jaune d'œuf , le sel, le paprika et le poivre. Versez l'huile en filet doucement à l'aide d'un fouet. Ajoutez le concentré de tomates, quelques brins de ciboulette émincée. Réservez.
- Coupez en 2 les pamplemousses (pomélos), puis dégagez complètement l'intérieur du pamplemousse en préservant l'écorce. Récupérez la pulpe et le jus.
- Coupez la chair du pamplemousse en cubes, puis réservez dans un saladier. Retirez la peau des avocats et coupez-les en cubes, réservez avec les cubes de pamplemousse.
- Mettez de côté 6 crevettes et décortiquez les autres. les en petits morceaux, puis ajoutez au mélange pamplemousse/avocat
- Ajoutez la sauce cocktail, mélangez et garnissez les écorces de pamplemousse.
- Enfin, pour la présentation, ajoutez une crevette rose, quelques brins de ciboulette sur chaque demi-pamplemousse, puis saupoudrez de paprika.
- Remplacez les crevettes roses par de la chair de crabe et le paprika par de la poudre de curry.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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C'est une recette délicieuse et rafraîchissante, sympa avec cette canicule
C’est une recette simple qui plait à tout le monde. De plus avec la chaleur que nous avons en ce moment, c’est délicat et frais.