Ragoût de Saucisses et queues de porc aux haricots blancs

Name: Saucisses et queues de porc aux haricots blancs
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 500 gr de haricots blancs; 4 saucisses à cuire; 1 tête d’ail; 2 queues de porc; 1 bouquet garni; 2 tomates; 2 oignons; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de sel , de poivre; 2 branche de thym; 1 pincée de safran

Sommaire de la recette

1 Saucisses et queues de porc aux haricots blancs
2 Ragoût de queue de cochon et saucisses.
- 2.1 Nous n’avons que l’embarras du choix pour préparer une recette avec les haricots blancs.
3 Dressage-Dégustation
- 3.1 Aujourd’hui c’est : Ragoût de Saucisses queues de porc.

Allez, rendez-vous en cuisine ! -

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Saucisses et queues de porc aux haricots blancs

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Voici la meilleure recette de ragoût de queues de porc et saucisses aux haricots blancs

Type de plat : Plat principal

Cuisine : Recette de métropole

Mot de receherche : Ragoût de queue de porc et saucisses

difficulte de la recette : assez facile

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 1 h

Temps total 1 h 30 min

Service : personnes

Calories : 270kcal

Auteure : Salut ! Je suis Édith. Vous trouverez ici de délicieuses recettes détaillées étape par étape ainsi que des photos et des vidéos de la recette.

Édith

Coût de la recette : 14€

LISTE DES PRODUITS UTILISÉS POUR CETTE RECETTE

Ingrédients pour le ragoût :

500 gr de haricots blancs
4 saucisses à cuire
1 tête d’ail
2 queues de porc
1 bouquet garni
2 tomates
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel , de poivre
2 branche de thym
1 pincée de safran

INSTRUCTIONS – PRÉPARATION DE LA RECETTE :

Recette du Ragoût de Saucisses du bout des doigts

L’élaboration de cette succulente recette se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
L’élaboration de cette succulente recette se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Préparation du Ragoût de Saucisses étape par étape :

la veille, faîtes tremper les haricots dans un grand volume d’eau, le lendemain vous mettez les haricots à cuire pendant 1 heure.
la veille, faîtes tremper les haricots dans un grand volume d’eau, le lendemain vous mettez les haricots à cuire pendant 1 heure.

Cuisson des saucisses et des queues de cochon :

Dans un faitout, mettez un peu d’eau puis, les saucisses à cuire séparément pour enlever toute la graisse environ 30 minutes puis, ôtez l’eau et ajoutez les queues de porc ainsi que le bouquet garni, le sel, le poivre, les tomates coupées en dés, l’oignon coupé en lamelles et la moitié de l’ail que vous aurez épluché et écrasé.
Dans un faitout, mettez un peu d’eau puis, les saucisses à cuire séparément pour enlever toute la graisse environ 30 minutes puis, ôtez l’eau et ajoutez les queues de porc ainsi que le bouquet garni, le sel, le poivre, les tomates coupées en dés, l’oignon coupé en lamelles et la moitié de l’ail que vous aurez épluché et écrasé.
Ajoutez de l’eau de façon à recouvrir toute la viande et, laissez cuire, mijotez environ 1 heure.
Ajoutez de l’eau de façon à recouvrir toute la viande et, laissez cuire, mijotez environ 1 heure.

Préparation des haricots blancs :

Pendant ce temps, dans une cocotte, mettez l’huile à chauffer, incorporez le deuxième oignon coupé en lamelle et le reste d’ail écrasé, ajoutez la pincée de safran, le thym bien remuer l’ensemble et saisissez les haricots tout en remuant et si besoin rajouter un peu d’eau, salez et laissez mijoter 15 minutes puis éteignez le feu.
Pendant ce temps, dans une cocotte, mettez l’huile à chauffer, incorporez le deuxième oignon coupé en lamelle et le reste d’ail écrasé, ajoutez la pincée de safran, le thym bien remuer l’ensemble et saisissez les haricots tout en remuant et si besoin rajouter un peu d’eau, salez et laissez mijoter 15 minutes puis éteignez le feu.

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Nutrition & Santé

Infos nutritionnelles

Saucisses et queues de porc aux haricots blancs

Quantité par portion (100 g)

Calories 270

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Vous avez essayé cette recette ? Merci de laissez un commentaire ci-dessous pour nous dire ce que vous en pensez.Partagez une photo sur Instagram : @edithetsacuisine

Aujourd’hui, c’est un ragoût de saucisses queues de porc aux haricots blancs que nous allons voir.

C’est un plat d’hiver, un plat qui tient bien au corps, un plat qui va vous réchauffer.

Ragoût de queue de cochon et saucisses.

Votre ragoût de saucisses queues de cochon aux haricots blancs – Faire tremper les haricots blancs la veille.

Faites cuire 1 heure dans un grand volume d’eau.

Nous n’avons que l’embarras du choix pour préparer une recette avec les haricots blancs.

une andouille fuméedes haricots tomates lardonsLa Souris d’agneau

Dressage-Dégustation

Votre plat de saucisses et queues de porc aux haricots blancs est maintenant terminé.

A déguster bien chaud, accompagné par un verre de vin rouge de Vendée. Avec modération bien entendu.

Bonne appétit!

Et vous, vous les préparez comment les haricots blancs ? Vous faites le ragoût de saucisses ? N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous le dire.