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Cuisine » Recette » Cuisiner la viande

Recette publiée le : 15-11-2016 par : Édith - Classé sous :Cuisiner la viande - Modifiée le : 7-02-2023 Laisser un commentaire

Ragoût de Saucisses et queues de porc aux haricots blancs

porc - Ragoût
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Saucisses et queues de porc aux haricots blancs

3 de 1 vote
Temps préparation : 30 minutes
Temps cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 30 minutes
Voici la meilleure recette de ragoût de queues de porc et saucisses aux haricots blancs
Auteure : Édith
Cuisine : Recette de métropole
Type de plat : Plat principal
Service : 4 personnes
Coût de fabrication : 14€
Calories : 270kcal
Mot clé : Ragoût de queue de porc et saucisses
Niveau de compétence : assez facile

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🍽 Ingrédients

Ingrédients pour le ragoût :

  • 500 gr de haricots blancs
  • 4 saucisses à cuire
  • 1 tête d’ail
  • 2  queues de porc
  • 1 bouquet garni
  • 2  tomates
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel , de poivre
  • 2 branche de thym
  • 1 pincée de safran

📖 Instructions

Recette du Ragoût de Saucisses du bout des doigts

  • L’élaboration de cette succulente recette se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    porc - Ragoût

Préparation du Ragoût de Saucisses étape par étape :

  • la veille, faîtes tremper les haricots dans un grand volume d’eau, le lendemain vous mettez les haricots à cuire pendant 1 heure.

Cuisson des saucisses et des queues de cochon :

  • Dans un faitout, mettez un peu d’eau puis, les saucisses à cuire séparément pour enlever toute la graisse environ 30 minutes puis, ôtez l’eau et ajoutez les queues de porc ainsi que le bouquet garni, le sel, le poivre, les tomates coupées en dés, l’oignon coupé en lamelles et la moitié de l’ail que vous aurez épluché et écrasé.
    Cuisine végétarienne - Haricots Mojette
  • Ajoutez de l’eau de façon à recouvrir toute la viande et, laissez cuire, mijotez environ 1 heure.

Préparation des haricots blancs :

  • Pendant ce temps, dans une cocotte, mettez l’huile à chauffer, incorporez le deuxième oignon coupé en lamelle et le reste d’ail écrasé, ajoutez la pincée de safran, le thym bien remuer l’ensemble et saisissez les haricots tout en remuant et si besoin rajouter un peu d’eau, salez et laissez mijoter 15 minutes puis éteignez le feu.

Ustensiles en cuisine pour faire cette recette

couteau
cocotte
Faitout
casserole

Santé Info

Informations - nutritionnelles
Saucisses et queues de porc aux haricots blancs
Portion
 
100 grammes
% Valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Quantité par portion
Calories
270

Aujourd’hui, c’est un ragoût de saucisses queues de porc aux haricots blancs que nous allons voir.

C’est un plat d’hiver, un plat qui tient bien au corps, un plat qui va vous réchauffer.

Ragoût de queue de cochon et saucisses.

Votre ragoût de saucisses queues de cochon aux haricots blancs – Faire tremper les haricots blancs la veille.

Faites cuire 1 heure dans un grand volume d’eau.

Nous n’avons que l’embarras du choix pour préparer une recette avec les haricots blancs.

une andouille fuméedes haricots tomates lardonsLa Souris d’agneau

Dressage-Dégustation

Votre plat de saucisses et queues de porc aux haricots blancs est maintenant terminé.

A déguster bien chaud, accompagné par un verre de vin rouge de Vendée. Avec modération bien entendu.

Bonne appétit!

  • Et vous, vous les préparez comment les haricots blancs ? Vous faites le ragoût de saucisses ? N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous le dire.
Ragoût de Saucisses bol
ragoût de saucisses

Aujourd’hui c’est : Ragoût de Saucisses queues de porc.

Comment réussir la Recette du Ragoût de Saucisses queues de porc aux haricots blancs proposée par : Édith.

  • D’une part, bonne dégustation.
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La méthode simple pour réussir un cari poulet délicieux.

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Je crois que la bonne nourriture est faite pour être partagée.
j'aime particulièrement faire des recettes éprouvées, faciles, rapides à préparer et, bien sûr, délicieuses.
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