Sommaire de la recette
Aujourd’hui, c’est un ragoût de saucisses queues de porc aux haricots blancs que nous allons voir.
C’est un plat d’hiver, un plat qui tient bien au corps, un plat qui va vous réchauffer.
Ragoût de queue de cochon et saucisses.
Votre ragoût de saucisses queues de porc aux haricots blancs – Faire tremper les haricots blancs la veille. Faites cuire 1 heure dans un grand volume d’eau.
Préparation cuisson de la recette.
Durées
DuréesPréparation Temps :30 minutes
Cuisson Temps:1 heure 30 minutes
Total Temps :2 heures
Rendement : 4 assiettes
Ingrédients
500 gr de haricots blancs
4 saucisses à cuire
2 tomates
2 oignons
tête d’ail
un bouquet garni
1 pincée de sel et de poivre
une cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de safran
1 branche de thym
Recette du Ragoût de Saucisses en 4 étapes.
Étape par étape
- la veille, faîtes tremper les haricots dans un grand volume d’eau, le lendemain vous mettez les haricots à cuire pendant 1 heure.
- Dans un faitout, mettez un peu d’eau puis, les saucisses à cuire séparément pour enlever toute la graisse environ 30 minutes puis, ôtez l’eau et ajoutez les queues de porc ainsi que le bouquet garni, le sel, le poivre, les tomates coupées en dés, l’oignon coupé en lamelles et la moitié de l’ail que vous aurez épluché et écrasé.
- Ajoutez de l’eau de façon à recouvrir toute la viande et, laissez cuire, mijotez environ 1 heure.
Pendant ce temps, dans une cocotte, mettez l’huile à chauffer, incorporez le deuxième oignon coupé en lamelle et le reste d’ail écrasé, ajoutez la pincée de safran, le thym bien remuer l’ensemble et saisissez les haricots tout en remuant et si besoin rajouter un peu d’eau, salez et laissez mijoter 15 minutes puis éteignez le feu.
Cuisson des saucisses et des queues de cochon
Préparation des haricots blancs
En cuisine :
Ustensiles de cuisine
Ustensiles de cuisineCocotte
Faitout
Casserole
Nutrition & Santé
Nutrition & Santé Nutrition : Calories du haricot blanc
70 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes
Notation
Notation Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote
Astuce :
À noter que nous pouvons préparer cette recette en partant sur une base de mogettes, c’est délicieux également
Nous n’avons que l’embarras du choix pour préparer une recette avec les haricots blancs.
- une andouille fumée
- des haricots tomates lardons
- La Souris d’agneau
Dressage-Dégustation
Votre plat de saucisses et queues de porc aux haricots blancs est maintenant terminé.
A déguster bien chaud, accompagné par un verre de vin rouge de Vendée. Avec modération bien entendu.
Bonne appétit!
- Et vous, vous les préparez comment les haricots blancs ? Vous faites le ragoût de saucisses ? N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous le dire.
[recom]
D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
Aujourd’hui c’est : Ragoût de Saucisses queues de porc.
Comment réussir la Recette du Ragoût de Saucisses queues de porc aux haricots blancs proposée par
Recette publiée le 12 mai 2016,Dernière mise à jour le 15 novembre 2018.
Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
