Sauté de Veau, comment le réussir simplement en moins de 2 heures ?

Sauté de veau ou ragoût de veau en cocotte ?

Vous allez voir comme c'est bête, mais ce sauté de veau en cocotte a une histoire bien à lui.

Comme vous le savez, nous sommes toujours confinés et rien ne nous empêche (du moins pas encore) de communiquer par le fil.

Donc, je discutais avec mon frère et dans la conversation, nous avons aborder la cuisine et les recettes de cuisine.

Et comme par hasard, en échangeant sur le sujet, nous en sommes venus à discuter de ce sauté ou ragout de veau (comme vous voulez).

Rien là d'exceptionnel si ce n'est la préparation de ce ragoût. Notre papa aimait préparer les plats en sauce comme :

le bourguignon
la blanquette de veau
le ragoût de mouton
et le sauté de veau.

Il faut dire qu'il avait une façon bien à lui de faire cette recette et c'est ce que nous vous invitons à découvrir maintenant.

Quel Morceau De Veau Pour Faire Un Sauté De Veau.

Nous pensons que le mieux pour faire cette recette c’est d’utiliser soit :
le tendron de veau : un morceau de viande que l’on trouve à l’extrémité de la poitrine. Il est plutôt gras et cartilagineux et convient bien pour le ragoût de veau.
ou le collier de veau qui lui est situé au dessus de la poitrine. C’est un morceau moelleux qui convient bien aussi pour faire un sauté de veau.

Comment fariner un morceau de veau ou un autre aliment simplement ?

Voici une astuce toute simple pour fariner un aliment facilement :

Prenez un sac congélation ou tout autre sac plastique.
Ajoutez quelques cuillères à soupe de farine.
placez vos morceaux de viande ou autre aliment à l'intérieur du sac.
Pour finir, secouez le sac. Vos aliments vont se fariner tout seul.

ail, thym,oignon,sauce tomate — ***ail, oignon,épice,laurier et thym***

Conservation du sauté

Tout d'abord, ce plat est encore meilleur à déguster lorsqu'il est réchauffé.

Ensuite, rien ne vous empêche de préparer une grande quantité de sauté et de le congeler.

Dégustation du sauté de veau en cocotte

Pour déguster ce sauté en cocotte, rien de plus simple.

Tous les ingrédients se trouvent dans la recette puisque nous avons dans notre plat :

Pour accompagner votre ragoût de veau, utilisez le vin blanc moelleux restant. Avec modération.

sauté de veau assiette — **sauté de veau**. image source : Édith et sa cuisine.

Qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ?

Pour conclure, aujourd’hui la recette c’est : Réussir le Sauté de Veau simplement comme le faisait mon papa. Recette proposée par : Édith.

Aussi, n’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

En premier lieu, bonne dégustation.
Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

📋 Recette

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Pour obtenir un rhum coco de très bonne qualité, le secret est de le laisser macérer le plus longtemps possible.

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