Tout d'abord, commencer par hacher finement les gousses d'ail puis, émincer les blancs de poulet, le poivron rouge, les piments rouges et les oignons,
dans le wok, faire sauter les blancs de poulet dans de l'huile végétale chaude jusqu'au moment ou ils colorent.
Ensuite, ajouter l'ail, le poivron coupé en fines lanières et le piment rouge.
Faire cuire à feu vif jusqu'au moment ou le poivron devient tendre.
Enfin, incorporer les oignons émincés, le coulis de tomates et le bouillon de volaille.
Faire épaissir la sauce en remuant souvent.
Retirer le wok du feu puis, ajouter le basilic. Servir aussitôt avec un bon plat de riz.
Temps de cuisson
Pour la préparation et la réalisation de cette recette, il faut compter en gros 20 minutes de cuisson entre le temps de coloration des blancs de poulet et ensuite, la cuisson de tous les ingrédients.
Modifications
Comme je vous l'indique plus haut, j'ai remplacé quelques ingrédients par d'autres tout simplement pour des questions de goût personnel.
On pourrait hacher les gousses d'ail au couteau mais, j'utilise depuis un bon moment maintenant mon petit hachoir électrique qui est toujours aussi efficace.
Stockage
Conservez les ingrédients humides (poivron, piment, oignons verts et poulet) séparément des ingrédients secs (ail) au réfrigérateur et recombinez lorsque vous êtes prêt.
Bon pour 2-3 jours.
Ces ingrédients résistent bien à la congélation dans l'ensemble.
Conseil
Ne faites pas une sauce trop liquide car votre plat sera imangeable.
Faites colorer les morceaux de poulet sans les brûler.
Dégustation
Le blanc de poulet sauté au wok est un plat d'origine vietnamienne et donc, l'accompagnement le plus plausible est : une portion de riz.
Blanc de poulet sauté au wok basilic (origine Vietnam)
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Temps préparation : 10 minutesminutes
Temps cuisson : 10 minutesminutes
Temps total : 20 minutesminutes
En réalité, cette recette du blanc depoulet sauté au wok basilic est fort simple à faire.En bref, vous allez faire sauté le poulet dans le wok avec un peu d'huile jusqu'à coloration de celui-ci puis, ajouter l'ail, le poivron et le piment.Ensuite, vous incorporez les oignons verts, la confiture de piments et la sauce de poulet. Enfin, faire épaissir la sauce en remuant régulièrement et servir.
Comment faire le blanc de poulet sauté au wok du bout des doigts?
L’élaboration de cette succulente recette: blanc de poulet sauté au wok se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Recette blanc de poulet sauté au wok basilic étape par étape :
Dans un premier temps, hacher finement les gousses d'ail puis, émincer les blancs de poulet, le poivron rouge, les piments rouges et les oignons,dans le wok, faire sauter les blancs de poulet dans de l'huile végétale chaude jusqu'au moment ou ils colorent.
Maintenant, il est temps d'ajouter l'ail, le poivron coupé en fines lanières et le piment rouge. Faire cuire à feu vif jusqu'au moment ou le poivron devient tendre.
Ensuite, incorporer les oignons émincés, le coulis de tomates et le bouillon de volaille. Faire épaissir la sauce en remuant souvent.Enfin, Retirer le wok du feu puis, ajouter le basilic.
Vous avez surement remarqué que je n'ai pas salé la recette pour la bonne raison qu'il vaut mieux ajuster l'assaisonnement lorsque vous êtes servi car, souvent, tout le monde n'a pas le même palet.
Santé Info
Informations - nutritionnelles
Blanc de poulet sauté au wok basilic (origine Vietnam)
Portion
100 grammes
% Valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Quantité par portion
Calories
318
Gratin aubergines tomates gratinées 20 minutes au four.
À vrai dire, l'idée de faire ce gratin m'est venue ce matin en me promenant dans le jardin. En fait, si vous ne le savez pas encore, j'habite à la campagne et j'ai la chance d'avoir un jardinet où pousse quelques légumes.Donc, c'est la recette facile et idéale à faire l'été lorsque les légumes s'épanouissent, lorsqu'ils sont gorgés de soleil.
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