Recette crème express proposée par :

le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le : 29 Octobre 2016

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtisseries-viennoiseries

Crème express maison à la vanille

Aujourd’hui je vous propose un feuilleté et sa crème express, a servir en dessert ou à quatre heure pour les enfants accompagné d’un jus de fruits naturels sains et délicieux.C’est une recette très simple dans sa réalisation.

Guide Préparation et cuisson de la recette

Les Ingredients

Crème express du bout des doigts

Instructions

Étape 1

Dans une casserole, mettez le lait froid, le sucre, les jaunes d’œufs. Fendre la gousse de vanille Bourbon dans le sens de la longueur et extraire les graine que vous incorporez au lait froid avec les autres ingrédients.

Étape 2

Bien mélanger le tout et mettre à chauffer jusqu’à ébullition tout en remuant.

Étape 3

Tamisez la farine pour éviter les grumeaux puis l’incorporer petit à petit sans cesser de remuer sur feu très doux jusqu’à obtention d’une crème bien ferme puis éteindre le feu et laisser refroidir.

Étape 4

Réalisation des feuilletés

Coupez votre pâte en huit morceaux rectangulaires identiques. Déposer un peu de crème sur une surface, puis rabattre une autre pâte par dessus tout en ajustant bien les bords.

Étape 5

Avec les dents d’une fourchette, pressez les bords pour les souder. Recommencez l’opération avec touts les rectangles de pâte.

Étape 6

Faites fondre les 50 gr de beurre puis à l’aide d’un pinceau badigeonnez les feuilletés sur toute leur surface.

Étape 7

Sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson placer les feuilletés en gardant de l’espace entre chacun.

Étape 8

Préchauffez le four thermostat  6/7 puis incorporer vos feuilletés  pendant 15 minutes en surveillant de temps en temps car la cuisson est assez rapide suivant le four.

Dégustation

Vos feuilletés son prêts lorsqu’ils sont bien dorés. Laissez refroidir puis servir. La dégustation est absolument délicieuse.

• Recette simple, rapide et délicieuse. Et vous vos recettes de crème express, elles sont comment ? Vous avez envie de réagir, vous avez une suggestion! Merci d’utiliser les commentaires

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

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