Filets de maquereau fenouil au four - cuisson 15 minutes.

Filets de Maquereau Bulbe de Fenouil au four - cuisson 15 minutes.

Édith

Filets de maquereaux au fenouil, voilà une recette au goût parfumé et peu onéreuse.

Cette recette simplissime est composée de filets de maquereaux, de bulbes de fenouil, de tomates, de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre.

Demander au poissonnier de prélever les filets de maquereaux à l'avance si vous n'êtes pas à l'aise dans la découpe du poisson.

À noter que vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres poisson comme par exemple :

la sole, le rouget,le bar ou encore la dorade.

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Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 15 min

Temps total 40 min

Type de plat Plat principal

Type deCuisine Recette de métropole

Portions 4 personnes

Calories 220 kcal

Ingrédients  

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Ingrédients nécessaires pour réaliser les filets de maquereaux fenouil :

• 8 filets de maquereaux
• 2 tomates
• 2 bulbes de fenouil
• 1 botte de persil
• 1 citron jaune
• 6 cuillerées à soupe d'olive
• 1 pincée de sel de mer
• 1 pincée de poivre noir

INSTRUCTIONS  

Comment faire les filets de maquereaux fenouil du bout des doigts ?

• ▢
  L’élaboration de ces succulents filets de maquereaux fenouil se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.

  Pour réussir cette recette, vous devez :
  

Guide Préparation des filets de maquereaux fenouil étape par étape :

• ▢
  Tout d'abord, disposer les filets de maquereaux (peau sur le dessus) dans un plat allant au four, saler et poivrer, ajouter 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive.

  Couvrir d'un film alimentaire et direction le réfrigérateur le temps de préparer tous les légumes.
  
• ▢
  Maintenant, passons au fenouil que vous lavez, puis épluchez à l'aide d'un économe afin d'éliminer tous les fils.

  Trancher les bulbes de fenouil dans le sens de la hauteur, puis recouper en trois morceaux chaque moitié.
  
• ▢
  Ensuite, presser le citron, prendre une casserole pleine d'eau salée que vous faites bouillir au préalable, ajouter le jus de citron, puis les morceaux de fenouil. Laisser cuire environ 10 minutes.

  Égoutter les morceaux de fenouil très soigneusement.
  
• ▢
  Pour terminer, préchauffer le four à 210°. Couper les tomates en 4. Prendre le plat contenant les filets de maquereaux (peau sur le dessus) disposer les quartiers de fenouil, les tomates, saler et poivrer, ajouter un peu d'huile d'olive, puis enfourner environ 15 minutes.

  En fin de cuisson, laisser encore 5 minutes votre plat dans la position grill de votre four. Servez...
  

Remarques

La température est donnée à titre indicatif, car tout dépend des caractéristiques de votre four.

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four

casserole

passoire

plat allant au four

économe

VIDÉO – Découvrez le guide – préparation de la recette :

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NUTRITION & SANTÉ

Infos nutritionnelles

Filets de Maquereau Bulbe de Fenouil au four - cuisson 15 minutes.

Portion

 

100 grammes

Quantité par portion

Calories

220

% Valeur quotidienne*

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Calories

220

Mot clé filet de maquereaux, filet de maquereaux fenouil

Vous avez essayé cette recette ? Dites-nous comment c'était !

Filets de maquereau fenouil.

Cette recette des filets de maquereau au fenouil est facile et assez rapide à réaliser et de surcroît, c'est une recette très économique. Lors de votre achat de poisson en boutique, l'histoire de gagner du temps et surtout si vous ne savez pas faire, demandez à votre poissonnier de tirer les filets de maquereaux.

Vous pouvez utiliser d'autres poissons pour faire cette recette comme par exemple :

• la sole
• le bar
• la dorade
• le rouget

Préparation des filets de maquereaux au four.

Par facilité, utiliser le plat de cuisson allant au four et déposer les filets de maquereaux peau sur le dessus.

1. Saler, poivrer, ajouter 3 cuillères d'huile d'olive, courir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur le temps de préparer les légumes.
2. Commencer par nettoyer et peler les bulbes de fenouil à l'aide d'un économe. De cette manière, vous allez éliminer tous les fils. Puis, couper en deux les bulbes de fenouil dans le sens de la hauteur puis, encore en trois morceaux chaque moitié.
3. Maintenant, faites bouillir une casserole pleine d'eau salée et ajouter un citron que vous avez au préalable pressé. Ajouter les morceaux de bulbes de fenouil et laisser cuire environ 15 minutes. Laisser égoutter très soigneusement.
4. Pour terminer, préchauffer le four à 210°. Laver les tomates puis couper-les en 4 quartiers. Prendre le plat avec les filets de maquereaux (peau sur le dessus) dans lequel vous ajoutez les morceaux de bulbes de fenouil et les tomates coupées en quartiers. Saler et poiver, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et enfourner 20 minutes. Avant de servir, faites griller 5 minutes sur sur la position grill du four.

Dressage dégustation :

Ce plat de poisson est complet mais, rien ne vous empêche d'ajouter quelques pommes de terre vapeur. Si vous désirez avoir un poisson et des légumes croustillants, laisser 5 minutes votre dans plat dans le four sur la position grill.

Vous recherchez une recette à base de poissons :

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La recette aujourd'hui c'est : filets de maquereaux.

Recette : comment faire des Filets de maquereau fenouil au four - cuisson 15 minutes. Recette proposée par : Édith.

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