Filets de Maquereau Bulbe de Fenouil au four

Name: Filets de Maquereau Bulbe de Fenouil au four - cuisson 15 minutes.
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 8 filets de maquereaux; 2 tomates; 2 bulbes de fenouil; 1 botte de persil; 1 citron jaune; 6 cuillerées à soupe d'olive; 1 pincée de sel de mer; 1 pincée de poivre noir

↓ Aller à la recette

Cette recette des filets de maquereau au fenouil est facile et assez rapide à réaliser et de surcroît, c'est une recette très économique.

Lors de votre achat de poisson en boutique, l'histoire de gagner du temps et surtout si vous ne savez pas faire, demandez à votre poissonnier de tirer les filets de maquereaux.

Vous pouvez utiliser d'autres poissons pour faire cette recette comme par exemple :

la sole
le bar
la dorade
le rouget

Ingrédients

filets de maquereaux
tomates
bulbes de fenouil
botte de persil
citron jaune
cuillerées à soupe d'olive
pincée de sel de mer
pincée de poivre noir

Préparation des filets de maquereaux au four.

Par facilité, utiliser le plat de cuisson allant au four et déposer les filets de maquereaux peau sur le dessus.

Saler, poivrer, ajouter 3 cuillères d'huile d'olive, courir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur le temps de préparer les légumes.
Commencer par nettoyer et peler les bulbes de fenouil à l'aide d'un économe. De cette manière, vous allez éliminer tous les fils. Puis, couper en deux les bulbes de fenouil dans le sens de la hauteur puis, encore en trois morceaux chaque moitié.
Maintenant, faites bouillir une casserole pleine d'eau salée et ajouter un citron que vous avez au préalable pressé. Ajouter les morceaux de bulbes de fenouil et laisser cuire environ 15 minutes. Laisser égoutter très soigneusement.
Pour terminer, préchauffer le four à 210°. Laver les tomates puis couper-les en 4 quartiers. Prendre le plat avec les filets de maquereaux (peau sur le dessus) dans lequel vous ajoutez les morceaux de bulbes de fenouil et les tomates coupées en quartiers. Saler et poiver, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et enfourner 20 minutes. Avant de servir, faites griller 5 minutes sur sur la position grill du four.

QU'EST-CE QUE LES FILETS DE MAQUEREAUX ?

Les filets de maquereaux sont la partie la plus tendre du poisson, c'est une partie de chair prélevée dans le sens de la longueur.

Le maquereau est un poisson qui vie en banc dans les mers tempérées.
C'est un poisson comestible que l'on reconnait de par son corps allongé et par son dos rayé bleu et vert, il appartient à la famille du thon.

Le maquereau contient des vitamines B et D, il est riche en protéines et en fer et en oméga 3.

C'est un poisson très bon marché puisque, très peu onéreux. Sa teneur calorique est assez élevée puisque : 229 cal pour 100 gr.

Vous avez à votre disposition plusieurs façons de le cuisiner : au four, à la poêle ou à l'eau.

Dressage dégustation :

Ce plat de poisson est complet mais, rien ne vous empêche d'ajouter quelques pommes de terre vapeur. Si vous désirez avoir un poisson et des légumes croustillants, laisser 5 minutes votre dans plat dans le four sur la position grill.

Déjeuner - Repas - filets de maquereaux en plat

Vous recherchez une recette à base de poissons :

La recette aujourd'hui c'est : filets de maquereaux.

Recette : comment faire des Filets de maquereau fenouil au four - cuisson 15 minutes. Recette proposée par : Édith.

N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

D’une part, bonne dégustation.
Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

📋 Recette

Filets de Maquereau Bulbe de Fenouil au four - cuisson 15 minutes.

Avez-vous aimé cette recette?

5 depuis 2 votes

Auteur : Édith

Imprimer la fiche recette Enregistrer

Temps préparation : 25

Temps cuisson : 15

Temps total : 40

Pour : personnes

Difficulté : assez facile

Type de plat : Plat complet

Filets de maquereaux au fenouil, voilà une recette au goût parfumé et peu onéreuse.

Cette recette simplissime est composée de filets de maquereaux, de bulbes de fenouil, de tomates, de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre.

Demander au poissonnier de prélever les filets de maquereaux à l'avance si vous n'êtes pas à l'aise dans la découpe du poisson.

À noter que vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres poisson comme par exemple :

la sole, le rouget,le bar ou encore la dorade.

Ingrédients

Ingrédients nécessaires pour réaliser les filets de maquereaux fenouil :

Instructions

Comment faire les filets de maquereaux fenouil du bout des doigts ?

L’élaboration de ces succulents filets de maquereaux fenouil se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.
Pour réussir cette recette, vous devez :

Guide Préparation des filets de maquereaux fenouil étape par étape :

Tout d'abord, disposer les filets de maquereaux (peau sur le dessus) dans un plat allant au four, saler et poivrer, ajouter 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
Couvrir d'un film alimentaire et direction le réfrigérateur le temps de préparer tous les légumes.
Maintenant, passons au fenouil que vous lavez, puis épluchez à l'aide d'un économe afin d'éliminer tous les fils.
Trancher les bulbes de fenouil dans le sens de la hauteur, puis recouper en trois morceaux chaque moitié.
Ensuite, presser le citron, prendre une casserole pleine d'eau salée que vous faites bouillir au préalable, ajouter le jus de citron, puis les morceaux de fenouil. Laisser cuire environ 10 minutes.
Égoutter les morceaux de fenouil très soigneusement.
Pour terminer, préchauffer le four à 210°. Couper les tomates en 4. Prendre le plat contenant les filets de maquereaux (peau sur le dessus) disposer les quartiers de fenouil, les tomates, saler et poivrer, ajouter un peu d'huile d'olive, puis enfourner environ 15 minutes.
En fin de cuisson, laisser encore 5 minutes votre plat dans la position grill de votre four. Servez...

🎥 vidéo de la recette

Abonne toi à ma chaîne youtube

Disponible ici

Notes de recette

La température est donnée à titre indicatif, car tout dépend des caractéristiques de votre four.

Santé Info

Portion : 100 grammes | Calories : 220 kcal (11%)

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.

Type de plat : Plat complet

assez facile

Coût de la recette : 11€

Calories : 220

Mot clé : filets de maquereau

Niveau de compétence : assez facile

Équipement en cuisine :

four
casserole
passoire
plat allant au four
économe

Vous avez essayé cette recette ?Mention @edithetsacuisine

Patates sautées croustillantes déjà cuites à la vapeur.

Patates sautées croustillantes, dorées et fondantes, vous avez déjà essayé ?

Vous allez voir que l'on ne peut pas faire plus simpliste pour faire cette recette facile, cette recette rapide.

Les patates sont dorées au beurre et à l'huile d'olive dans la poêle, les pommes de terre sautées sont à la fois ultra simplissime à faire et délicieuses.

Et pour ne rien gâcher, elles sont fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.

Cela prend un peu plus de temps de préparer des patates sautées que des pommes de terre surgelées, mais il n’y a aucune comparaison, les pommes de terre sautées sont absolument délicieuses, il faut qu’il y ait une vrai croûte et qu’elle soit vraiment croustillante.

Pour ce faire, nous allons faire cuire à la vapeur les pommes de terre 20 minutes puis, les dorer avec un peu d’ail dans du beurre et de l’huile d'olive.

Aller à la recette

Merci pour ta visite gourmande !

La passion d’Édith pour la cuisine ne date pas d’hier : cela fait plus de 20 ans qu’elle mijote des petits plats et partage ses recettes familiales avec amour.

Spécialisée dans la cuisine traditionnelle tout en y ajoutant sa touche créative, cette créatrice de contenu culinaire propose des recettes authentiques, testées et approuvées dans sa propre cuisine.

Sans diplôme formel mais riche d’une solide expérience pratique derrière les fourneaux, Édith transmet son savoir-faire avec générosité, dans un style professionnel, accessible et toujours authentique.

Chaque recette qu’elle partage est empreinte de son vécu et de son envie de rassembler autour d’un bon repas fait maison.

Plus de recettes faciles sur ma chaîne YouTube 🎥

À très bientôt dans une nouvelle aventure culinaire.