Sommaire de la recette
Far aux pruneaux | Recette légendaire du Far breton.
Equipement en cuisine :
- bol
- couteau
- saladier
- four
- spatule ou cuillère en bois
- Moule
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients pour la recette :
- 250 gr de farine
- 220 gr de sucre
- 1 litre de lait entier
- 3 cuillères à soupe de rhum Charrette
- 8 œufs
- 1 gousse de vanille Bourbon
- 300 gr de pruneaux dénoyautés
- 1 noix de beurre pour le moule
- 1 pincée de sel
Instructions – préparation de la recette :
Far breton aux pruneaux du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente recette du far aux pruneaux se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation du far aux pruneaux étape par étape :
- Vous commencez par faire macérer les pruneaux avec le rhum Charrette blanc dans un bol. Ensuite vous fendez la gousse de vanille Bourbon en deux et gratter l’intérieur pour récupérer les graines. Dans un récipient, mettez le sucre et ajoutez la vanille puis mélangez le tout.
- Dans un grand saladier, vous tamisez la farine T55, vous ajoutez le sucre et le sel vous mélangez puis, vous incorporez les œufs un à un, mélangez délicatement avec une spatule.
- Versez ensuite le lait par petite quantité sans cessez de remuez. Vous préchauffez le four à 180°, égouttez les pruneaux et récupérez le rhum Charrette que vous mélangerez à la pâte.
- Beurrez et farinez un grand moule, disposez les pruneaux sur tout le fond et versez votre mélange par dessus. Mettez au four pendant 45 minutes.
Notes
Nutrition
La Bretagne a une cuisine très riche dans sa qualité et dans sa diversité. Nous trouvons par exemple, l’andouille de Guémené, le Kouign-aman et le Far breton aux pruneaux.
Le Far se réalise avec des raisins, des pruneaux mais à l’origine de la recette du Far Breton, il n’y avait pas les ingrédients que nous utilisons aujourd’hui comme le sucre, les pruneaux, les raisins.
Les temps changent, le Far aussi.
Pour cette réussir cette recette légendaire du Far breton, nous allons donc utiliser les ingrédients absents de la recette d’origine.
Comment réussir la recette légendaire du Far breton
Réussir votre far breton, un dessert délicieux.
Cette recette au goût incomparable est assez simple et rapide à faire.
Ce gâteau breton onctueux et moelleux plaira à tout le monde.
La recette aujourd’hui c’est : Spécialité bretonne
Recette : Comment réussir la recette légendaire du Far breton aux pruneaux proposée par : Édith.
- D’une part, bonne dégustation.
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- Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
