Sommaire de la recette
Recette La pâte à pain proposée par Édith,le 17 Mai 2016
Niveau de compétence : simple
Recette dans la catégorie : Pâtes en pâtisserie
La pâte à pain : comment réussir la recette
La recette de la pâte à pain : farine T55, levure fraîche, eau tiède, pincée de sel, pincée de sucre.
Guide Préparation de la recette
Durées
Préparation Temps :15 minutes
Cuisson Temps:35 minutes
Total Temps :50 minutes
Rendement : 1 pain
Les Ingredients pour 1 pain
La liste
- 500 gr de farine
- 20 gr de levure fraîche
- 23 cl d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- 1 cuillère à café de sel
C’est toujours agréable de déguster le pain que nous avons préparé avec amour. Et c’est tellement plus naturel.
La pâte à pain du bout des doigts
Instructions
- Déliez la levure fraîche avec l’eau et le sel dans un bol. Mélangez 150 gr de farine et laissez reposer 30 minutes.
- Incorporez ensuite le reste de la farine en pétrissant la pâte. Recommencez a pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux doigts ni au plan de travail. Laissez la pâte reposer 2 heures.
- Pétrissez à nouveau la pâte et façonnez-la en boule. Faites une croix assez profonde et laissez de nouveau reposer 2 heures.
Pour la cuisson de votre pain, préchauffez le four à thermostat 220°.
Nutrition : Calories
265 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes
Note 4.5/5
Basée sur 2 votes
D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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