Faux filet de boeuf aux girolles en croûte, cuisson à 190°.

Idée repas simple de tous les jours :

Comment réussir un faux filet de boeuf aux girolles en croûte ? Vous allez découvrir avec cette recette que c’est vraiment très simple.

Vous allez avec cette recette épater vos invités, surtout avec la présentation de celle-ci. Ce plat peut-être servi un soir de fête sans aucun problème, l’effet est garanti.

Faux filet de boeuf aux girolles en croûte :

Vous allez faire cuire votre faux filet de boeuf au four à thermostat 190° mais avant ça, vous avez 4 opérations très faciles à effectuer :

• Vous allez faire dorer le faux filet dans un peu d’huile de table.
• Ensuite, faire suer les échalotes et les girolles avec une belle noix de beurre.
• Puis, étaler et garnir la pâte feuilletée de sa garniture (échalotes et girolles), incorporez le faux filet.
• Et enfin, cuire le boeuf en croûte au four à 190° pendant 25 minutes.

N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour demander ou poser une (des) question si vous en avez, nous sommes là pour vous aider.

Ingrédients pour faire le faux filet de boeuf en croûte :

• Faux filet de bœuf.
• Girolles.
• Échalotes.
• Pâte feuilletée.
• Huile d’olive et beurre.
• cerfeuil.
• jaune d’œuf.
• eau.
• Sel et poivre.

Préparation du faux filet de boeuf aux girolles en croûte

1. Nettoyez les champignons rapidement. Ajoutez un peu d’huile d’olive dans la sauteuse et faites dorer le faux filet sur les 2 faces. Réservez (laissez-le refroidir).
2. Dans la poêle faites fondre une noix de beurre puis, faites revenir les échalotes hachées puis ajoutez les girolles. Laissez évaporer toute l’eau puis, ajoutez le cerfeuil sec.
3. Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail puis, répartissez dessus un peu de préparation aux champignons. Placez sur le mélange le faux filet et mettez une autre couche de préparation sur le dessus du faux filet.
4. Badigeonnez tout le pourtour de la pâte feuilletée avec un pinceau et le mélange (oeuf/eau ou lait). Rabattez la pâte en commençant par le petit côté sur la viande, faites de même pour les quatre côtés. Recouvrez toute la pâte feuilletée avec le mélange à (l’oeuf/eau ou lait).
5. Préchauffez votre four à 190°, enfournez puis, laissez cuire environ pendant 25 minutes.

Comment réussir le faux filet de boeuf en croûte ? Allez, rendez-vous en cuisine :

Dressage et dégustation du faux filet de boeuf en croûte

Le dressage est tout simple, coupez la viande en tranche pas trop épaisse à l’aide d’un couteau électrique si vous en avez un et servez tel-quel.

Vous avez le choix pour accompagner votre faux filet, nous vous conseillons :

• Quelques chouchous cuit à l’eau ou revenus dans un peu de beurre.
• Le reste de girolles que vous avez utilisé pour la garniture.
• Quelques pommes de terre rissolées.
• Une salade de cresson aux lardons.

Vous recherchez une recette à base de boeuf ? Consultez les liens ci-dessous :

1. Le tournedos dans tous ses états.
2. Voici le grand, l’inégalable boeuf bourguignon.
3. Le boeuf avec la sauce grand veneur.
4. Sans oublier le hachis parmentier.

Idée recette aujourd’hui : Faux filet de boeuf en croûte :

Ainsi, aujourd’hui la recette c’est : Faux filet de boeuf aux girolles en croûte, cuisson à 190°. Recette proposée par Édith.

Aussi, n’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

1. D’une part, bonne dégustation.
2. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
3. Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

ABONNEMENT GRATUIT À NOTRE CHAÎNE YOUTUBE :

La lettre d'informations

Pour recevoir gratuitement toute notre actualité, abonnez vous à la publication hebdomadaire !

Complétez votre abonnement en remplissant le champ ci-dessous

J'accepte les Termes et conditions

Votre adresse e-mail est uniquement utilisée pour vous envoyer notre newsletter et des informations sur les activités d'Édith et sa cuisine. Vous pouvez toujours utiliser le lien de désinscription inclus dans la newsletter.

Email Adresse*