Aujourd'hui, je vous propose de découvrir la recette du poivron long vert farci (poivron corne de bœuf), cuit au four.
Poivron long farci cuit au four : farce, gingembre, ail et ciboulette
- Fendez le poivron dans le sens de la longueur
- épépinez-le
- garnissez de farce
- un filet d'huile d'olive
- 30 minutes au four.
Dans cette recette
Voici une recette simple et rapide. La recette parfaite pour la saison.
Dressage-Dégustation :
Enfournez pendant 30 minutes à thermostat 180°. Servez aussitôt.
Pour la garniture, accompagné le poivron long vert avec :
- du riz
- quelques feuilles de salade verte
- des grains, comme la lentille
- Usez d'une chair à saucisse de charcuterie si possible car souvent bien meilleure.
- Le petit bout de gingembre pour rehausser la saveur de votre plat.
- Utilisez un grand plat pour la cuisson au four.
La recette aujourd'hui c'est : poivrons farcis.
Recette comment faire un Poivron long vert farci au four. Recette proposée par : Édith.
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Poivron long vert farci cuit au four.
Les ingrédients
- 4 poivron long vert
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 400 gr de chair à saucisse
- 1 petit morceau de gingembre
- 2 gousses d'ail
- un peu de ciboulette
- 1 pincée de sel et poivre
La préparation pas à pas
- L'élaboration de cette succulente recette de poivrons se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
- Premièrement, lavez les poivrons longs, fendez-les dans le sens de la longueur et épépinez-les. Réservez.
- Deuxièmement, passez la ciboulette sous l'eau, puis hachez-la finement. Coupez le morceau de gingembre en petits morceaux ainsi que l'ail et mixez-les. Mélangez le tout (chair à saucisse, gingembre, ail et ciboulette). Poivrez et salez
- Pour terminer, remplir de chair à saucisse les poivrons longs, puis couvrez-les d'un filet d'huile d'olive. Enfournez 30 minutes à 180°.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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ça, je connais. J'en ai déjà mangé chez un ami réunionnais. C'est léger, pimenté, c'est délicieux.
Je recommande fortement cette recette.
C'est vrai que c'est tout simple comme recette, mais c'est vrai aussi que c'est délicieux. La prochaine recette ressemblera à celle-ci, mais elle sera en beignet avec des grands piments..
Bonjour,
Pouvez vous m'indiquer où je peux trouver les Poivrons Corne de Taureau, j'en cherche et n'en trouve pas ?
Je parle du légume et non des semences ?
Merci de bien vouloir me répondre.
Bonjour,
Pour ce genre de légumes, je fais mes courses au magasin "le Grand Frais".
Dommage qu'il n'y a pas l"explication pour épépiner les poivrons pour cette recette !!! La galère pour ne pas les abîmer. Sinon c'est très bon.
Merci Marie-Thérèse. Je sais bien que ce n'est pas simple d'épépiner les poivrons, je vais dire que c'est juste un coup de main à prendre. Ensuite cela va tout seul pour les suivants