Shop Suey aux Crevettes aromatisé veet sing | Shop Suey en caraille
Découvrez comment réussir un Shop Suey aux crevettesen caraille (wok).
Voici une façon originale de cuisiner avec un peu d'exotisme dans la préparation de cette recette.
Shop Suey aux crevettes : Utilisez une caraille ou un wok pour la préparation du Shop Suey aux crevettes.
Qu'est-ce que une caraille ?
Une caraille est un ustensile de cuisine mauricienne de la forme d’une demie sphère avec deux anses la caraille est plus profonde et moins évasée qu’un Wok
Nettoyez les crevettes en ouvrant le dos avec la pointe d'un couteau et ôter le fil noir.
ôter le fil noir et la tête
Coupez le chou fleur en grosses fleurettes, faire de même avec le brocoli.
Épluchez les chouchou sous l’eau pour ne pas vous tacher les mains, enlevez le noyau puis, les couper en lamelles.
éplucher le chouchou dans de l'eau
Épluchez les carottes, tranchez aussi en lamelles puis, enlevez les embouts des haricots.
Mettre chacun de ses légumes dans un plat séparé, sans oublier les pousses de maïs.
grains de maïs
Bien chauffer l’huile dans la caraille ou le Wok, saisir chaque légume séparément de façon les garder pas trop cuits mais croquants, les réserver.
saisir les légumes
Ensuite, faites revenir les crevettes, incorporez l’oignon coupé en lamelles, ajoutez le veet sing , le sel chinois, la poudre de manioc, bien remuer, puis les légumes un à un en mélangeant le tout délicatement.
L’élaboration de ce succulent plat se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du Shop Suey aux crevettes étape par étape :
Nettoyez les crevettes en ouvrant le dos avec la pointe d'un couteau et ôter le fil noir .
Coupez le chou fleur en grosses fleurettes, faire de même avec le brocoli. Épluchez les chouchou sous l’eau pour ne pas vous tacher les mains, enlevez le noyau puis, les couper en lamelles.
Épluchez les carottes, tranchez aussi en lamelles puis, enlevez les embouts des haricots. Mettre chacun de ses légumes dans un plat séparé, sans oublier les pousses de maïs.
Bien chauffer l’huile dans la caraille ou le Wok, saisir chaque légume séparément de façon les garder pas trop cuits mais croquants, les réserver.
Ensuite, faites revenir les crevettes, incorporez l’oignon coupé en lamelles, ajoutez le veet sing , le sel chinois, la poudre de manioc, bien remuer, puis les légumes un à un en mélangeant le tout délicatement.
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