Voici le recette hyper simple à faire du velouté de concombre.
à vrai dire, le plus compliqué dans cette recette est de réunir tous les ingrédients dans le blender et de les mixer, c'est vous dire.
C'est une recette facile et rapide à préparer puisque 10 minutes suffisent pour réaliser ce velouté de concombre froid.
Finalement, c'est une soupe pleine de saveurs et de fraßcheur. En la dégustant, vous allez retrouver tous les goûts des ingrédients utilisés dans cette recette.
Vous avez ici une soupe pleine de vitamines et rafraßchissante surtout avec la chaleur qui nous accable actuellement sans oublier le navet allongé.
L'ajout de petits dés de concombre et de radis en fait un velouté copieux, tout à fait adapté à un repas du soir.
Ingrédients pour le velouté de concombre froid
Quoi qu'il en soit, c'est une recette rapide Ă rĂ©aliser pour 2 personnes et peut-ĂȘtre avez-vous dĂ©jĂ tous les ingrĂ©dients Ă disposition Ă la maison.
- 100 grammes de radis -- pour la garniture et la décoration du velouté.
- 260 grammes de concombre -- que vous allez couper dans la longueur mais aussi Îter les pépins et retailler en petits dés avant de le mettre dans le blender.
- 1 citron jaune -- pressé dont le jus va rejoindre les ingrédients du blender.
- 120 gramme de fromage frais -- qui va Ă©galement ĂȘtre mixer avec les autre ingrĂ©dients.
- 1 pincée de sel et de poivre -- pour assaisonner correctement la soupe (goûter).
- 1 cuillerée à café de vinaigre balsamique -- pour rehausser le goût du velouté.
- quelques feuilles de menthe -- pour décorer l'assiette ou le bol.
Comment faire le velouté de concombre froid.
Comme annoncé plus haut dans ce billet, la recette est rapide car vous en avez pour environ 15 minutes de préparation avant la dégustation.
- Tout d'abord, commencer par nettoyer Ă l'eau claire les radis et le concombre ainsi que la menthe.
- Ensuite, aprÚs avoir épluché le concombre, coupez-le en deux et retirer les graines. Maintenant, coupez-le grossiÚrement en morceaux.
- Ensuite, couper les radis en quatre aprÚs avoir supprimé les extrémités.
- Presser le citron pour en récupérer le jus.
- Enfin, verser tous les ingrédients dans le bol du blender. Saler et poivrer puis, mixer jusqu'à obtenir une consistance bien lisse. Réserver au réfrigérateur.
- Ainsi, avant de servir le velouté dans un bol, décorez-le avec des dés de concombre et de radis et quelques feuilles de menthe.
Quelques compléments (facultatif)
- soja
- yaourt
- piment d'Espelette
- ail
- coriandre
- courgette
- noix de coco
Conservation du concombre
Le concombre doit ĂȘtre vert et ferme lorsque vous l'achetez.
Vous pouvez ensuite le conserver jusquâĂ une semaine au rĂ©frigĂ©rateur.
Vous avez trop de concombre que faire?
En premier lieu, enrobez-le dans un essuie-tout et conservez-le au réfrigérateur dans le bac à légume.
Congélation du concombre
Pour ce qui touche la congélation du concombre, soit vous le coupez ou vous le gardez entier.
Mais à bien considérer les choses ce n'est pas la meilleur solution.
Quoique il en soit, vous devez savoir que le concombre va rendre de l'eau lors de la décongélation.
Donc, vous le congelez en entier, soit vous le coupez en rondelles que vous Ă©talez sur un plateau.
Ensuite, vous congelez l'ensemble, puis au bout de 2 heures, placez les rondelles dans un sac congélation.
Sortez-les 3 heures avant de les consommer.
Dans ce paragraphe, nous allons voir ce qu'est le concombre:
Le concombre est une plante herbacée, annuelle et rampante. Il fait partie de la famille des cucurbitacées comme la courgette ou le melon.
Le concombre est un légume peu calorique avec 10 kcal/100 g, ce qui est normal étant composé d'environ 96 % d'eau, il contient de la vitamine B et E.
On peut commencer Ă le consommer en mai et jusqu'Ă la fin septembre.
Le concombre est un légume passe partout puisque on le retrouve dans les cosmétiques mais, sa vocation premiÚre est la cuisine.
En résumé, on peut le consommer cru, cuit, sucré ou salé.
Nous pouvons le détailler en tranche, rùpé, en petits dés ou en bille comme le melon.Sa conservation au réfrigérateur n'excÚde pas 4 à 5 jours.
En conclusion
Ce velouté est parfait pour les journées chaudes d'été, offrant une sensation de fraßcheur et de légÚreté.
La recette est simple et rapide Ă rĂ©aliser, ce qui en fait un choix pratique pour les repas rapides ou les occasions oĂč vous recherchez une option saine et savoureuse.
Le velouté de concombre offre une texture lisse et crémeuse, tandis que la saveur subtile et délicate du concombre est mise en valeur par des ingrédients tels que le fromage frais, le jus de citron et les herbes fraßches.
En ajoutant une touche de fines herbes ou d'épices selon vos préférences, vous pouvez personnaliser ce velouté pour qu'il corresponde à vos goûts.
De plus, sa consistance légÚre en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée.
En conclusion, le velouté de concombre froid est une recette rafraßchissante et nourrissante, parfaite pour les journées estivales.
Son cÎté pratique, sa légÚreté et sa simplicité de préparation en font une option attrayante pour tous ceux qui recherchent un plat frais et sain.
N'hésitez pas à essayer cette recette pour vous régaler lors des chaudes journées d'été.
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La Recette Aujourdâhui Câest : VeloutĂ© de concombre froid
En conclusion, comment faire le VeloutĂ© de concombre froid radis 120 gr de fromage frais et menthe. Recette proposĂ©e par : Ădith.
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đ Carte recette
Velouté de concombre 100 gr de radis, fromage frais
Imprimer la fiche recette EnregistrerIngrédients
- 100 grammes de radis
- 1 citron jaune
- 260 grammes de concombre
- 1 pincée de sel de mer
- 1 pincée de poivre noir
- 120 grammes de fromage frais
- 1 cuillerée à café de vinaigre balsamique
- 8 feuilles de menthe
Instructions
Recette: velouté de concombre froid du bout des doigts.
- LâĂ©laboration de cette succulente recette : veloutĂ© de concombre froid se fait en 6 Ă©tapes que vous devez strictement respecter.Pour rĂ©ussir cette recette, vous devez :
Instructions :
- Tout dâabord, commencer par nettoyer Ă lâeau claire les radis et le concombre ainsi que la menthe.
- Ensuite, aprÚs avoir épluché le concombre, coupez-le en deux et retirer les graines. Maintenant, coupez-le grossiÚrement en morceaux.
- Ensuite, couper les radis en quatre aprÚs avoir supprimé les extrémités.
- Presser le citron pour en récupérer le jus.
- Enfin, verser tous les ingrĂ©dients dans le bol du blender. Saler et poivrer puis, mixer jusquâĂ obtenir une consistance bien lisse. RĂ©server au rĂ©frigĂ©rateur.
- Ainsi, avant de servir le velouté dans un bol, décorez-le avec des dés de concombre et de radis et quelques feuilles de menthe.
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