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Édithetsacuisine » Recettes par catĂ©gorie » Les entrĂ©es froides, choix populaires et variĂ©tĂ©s

Velouté de concombre 100 gr de radis, fromage frais

Recette publiée le : 21 Juin, 2021 · Modifiée le : 26 Oct, 2024 par édithetsacuisine

↓ Aller à la recette

Voici le recette hyper simple à faire du velouté de concombre.

À vrai dire, le plus compliquĂ© dans cette recette est de rĂ©unir tous les ingrĂ©dients dans le blender et de les mixer, c'est vous dire.

C'est une recette facile et rapide à préparer puisque 10 minutes suffisent pour réaliser ce velouté de concombre froid.

Finalement, c'est une soupe pleine de saveurs et de fraßcheur. En la dégustant, vous allez retrouver tous les goûts des ingrédients utilisés dans cette recette.

Vous avez ici une soupe pleine de vitamines et rafraßchissante surtout avec la chaleur qui nous accable actuellement sans oublier le navet allongé.

L'ajout de petits dés de concombre et de radis en fait un velouté copieux, tout à fait adapté à un repas du soir.

veloute-de-concombre

Ingrédients pour le velouté de concombre froid

Quoi qu'il en soit, c'est une recette rapide Ă  rĂ©aliser pour 2 personnes et peut-ĂȘtre avez-vous dĂ©jĂ  tous les ingrĂ©dients Ă  disposition Ă  la maison.

  • 100 grammes de radis -- pour la garniture et la dĂ©coration du veloutĂ©.
  • 260 grammes de concombre -- que vous allez couper dans la longueur mais aussi ĂŽter les pĂ©pins et retailler en petits dĂ©s avant de le mettre dans le blender.
  • 1 citron jaune -- pressĂ© dont le jus va rejoindre les ingrĂ©dients du blender.
  • 120 gramme de fromage frais -- qui va Ă©galement ĂȘtre mixer avec les autre ingrĂ©dients.
  • 1 pincĂ©e de sel et de poivre -- pour assaisonner correctement la soupe (goĂ»ter).
  • 1 cuillerĂ©e Ă  cafĂ© de vinaigre balsamique -- pour rehausser le goĂ»t du veloutĂ©.
  • quelques feuilles de menthe -- pour dĂ©corer l'assiette ou le bol.
ingrédients-veloute-de-conconbre-froid

Comment faire le velouté de concombre froid.

Comme annoncé plus haut dans ce billet, la recette est rapide car vous en avez pour environ 15 minutes de préparation avant la dégustation.

  1. Tout d'abord, commencer par nettoyer Ă  l'eau claire les radis et le concombre ainsi que la menthe.
  2. Ensuite, aprÚs avoir épluché le concombre, coupez-le en deux et retirer les graines. Maintenant, coupez-le grossiÚrement en morceaux.
  3. Ensuite, couper les radis en quatre aprÚs avoir supprimé les extrémités.
  4. Presser le citron pour en récupérer le jus.
  5. Enfin, verser tous les ingrédients dans le bol du blender. Saler et poivrer puis, mixer jusqu'à obtenir une consistance bien lisse. Réserver au réfrigérateur.
  6. Ainsi, avant de servir le velouté dans un bol, décorez-le avec des dés de concombre et de radis et quelques feuilles de menthe.
vinaigre-pour-veloute-de-concombre-froid

Quelques compléments (facultatif)

  • soja
  • yaourt
  • piment d'Espelette
  • ail
  • coriandre
  • courgette
  • noix de coco

Conservation du concombre

Le concombre doit ĂȘtre vert et ferme lorsque vous l'achetez.

Vous pouvez ensuite le conserver jusqu’à une semaine au rĂ©frigĂ©rateur.

Vous avez trop de concombre que faire?

En premier lieu, enrobez-le dans un essuie-tout et conservez-le au réfrigérateur dans le bac à légume.

radis-veloute-de-concombre-froid

Congélation du concombre

Pour ce qui touche la congélation du concombre, soit vous le coupez ou vous le gardez entier.

Mais à bien considérer les choses ce n'est pas la meilleur solution.

Quoique il en soit, vous devez savoir que le concombre va rendre de l'eau lors de la décongélation.

Donc, vous le congelez en entier, soit vous le coupez en rondelles que vous étalez sur un plateau.

Ensuite, vous congelez l'ensemble, puis au bout de 2 heures, placez les rondelles dans un sac congélation.

Sortez-les 3 heures avant de les consommer.

Qu'est-ce que le concombre?

Dans ce paragraphe, nous allons voir ce qu'est le concombre:

Le concombre est une plante herbacée, annuelle et rampante. Il fait partie de la famille des cucurbitacées comme la courgette ou le melon.

Le concombre est un légume peu calorique avec 10 kcal/100 g, ce qui est normal étant composé d'environ 96 % d'eau, il contient de la vitamine B et E.

On peut commencer Ă  le consommer en mai et jusqu'Ă  la fin septembre.

Le concombre est un légume passe partout puisque on le retrouve dans les cosmétiques mais, sa vocation premiÚre est la cuisine.

En résumé, on peut le consommer cru, cuit, sucré ou salé.

Nous pouvons le détailler en tranche, rùpé, en petits dés ou en bille comme le melon.Sa conservation au réfrigérateur n'excÚde pas 4 à 5 jours.salade-concombre

En conclusion

Ce velouté est parfait pour les journées chaudes d'été, offrant une sensation de fraßcheur et de légÚreté.

La recette est simple et rapide Ă  rĂ©aliser, ce qui en fait un choix pratique pour les repas rapides ou les occasions oĂč vous recherchez une option saine et savoureuse.

Le velouté de concombre offre une texture lisse et crémeuse, tandis que la saveur subtile et délicate du concombre est mise en valeur par des ingrédients tels que le fromage frais, le jus de citron et les herbes fraßches.

En ajoutant une touche de fines herbes ou d'épices selon vos préférences, vous pouvez personnaliser ce velouté pour qu'il corresponde à vos goûts.

De plus, sa consistance légÚre en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée.

En conclusion, le velouté de concombre froid est une recette rafraßchissante et nourrissante, parfaite pour les journées estivales.

Son cÎté pratique, sa légÚreté et sa simplicité de préparation en font une option attrayante pour tous ceux qui recherchent un plat frais et sain.

N'hésitez pas à essayer cette recette pour vous régaler lors des chaudes journées d'été.

radis-veloute-de-concombre-froid

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velouté froid

La Recette Aujourd’hui C’est : VeloutĂ© de concombre froid

En conclusion, comment faire le VeloutĂ© de concombre froid radis 120 gr de fromage frais et menthe. Recette proposĂ©e par : Édith.

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📋 Recette

velouté de concombre froid mosaic
Velouté de concombre 100 gr de radis, fromage frais

Velouté de concombre 100 gr de radis, fromage frais

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Auteur : Édith
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Temps préparation : 15 minutes min
Temps cuisson : 0 minutes min
Temps total : 15 minutes min
Pour : 2 personnes
Difficulté : trÚs facile
Type de plat : soupe
Voici le recette hyper simple Ă  faire du veloutĂ© de concombre froid. À vrai dire, le plus compliquĂ© dans cette recette est de rĂ©unir tous les ingrĂ©dients dans le blender et de les mixer, c’est vous dire.
Vous avez ici une soupe pleine de vitamines et rafraĂźchissante surtout avec la chaleur qui nous accable actuellement. L’ajout de petits dĂ©s de concombre et de radis en fait un veloutĂ© copieux, tout Ă  fait adaptĂ© Ă  un repas du soir.

Ingrédients

  • 100 grammes de radis
  • 1 citron jaune
  • 260 grammes de concombre
  • 1 pincĂ©e de sel de mer
  • 1 pincĂ©e de poivre noir
  • 120 grammes de fromage frais
  • 1 cuillerĂ©e Ă  cafĂ© de vinaigre balsamique
  • 8 feuilles de menthe

Instructions

Recette: velouté de concombre froid du bout des doigts.

  • L’élaboration de cette succulente recette : veloutĂ© de concombre froid se fait en 6 Ă©tapes que vous devez strictement respecter.Pour rĂ©ussir cette recette, vous devez :
    velouté de concombre froid en bol

Instructions :

  • Tout d’abord, commencer par nettoyer Ă  l’eau claire les radis et le concombre ainsi que la menthe.
    menthe
  • Ensuite, aprĂšs avoir Ă©pluchĂ© le concombre, coupez-le en deux et retirer les graines. Maintenant, coupez-le grossiĂšrement en morceaux.
    radis pour velouté de concombre froid
  • Ensuite, couper les radis en quatre aprĂšs avoir supprimĂ© les extrĂ©mitĂ©s.
    radis
  • Presser le citron pour en rĂ©cupĂ©rer le jus.
    Citron - Coutellerie
  • Enfin, verser tous les ingrĂ©dients dans le bol du blender. Saler et poivrer puis, mixer jusqu’à obtenir une consistance bien lisse. RĂ©server au rĂ©frigĂ©rateur.
    vinaigre pour velouté de concombre froid
  • Ainsi, avant de servir le veloutĂ© dans un bol, dĂ©corez-le avec des dĂ©s de concombre et de radis et quelques feuilles de menthe.
    velouté de concombre froid en présentation

đŸŽ„ vidĂ©o de la recette

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Disponible ici

Santé Info

Portion : 100 grammes | Calories : 159 kcal (8%)

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.

Type de plat : soupe
Type de platCuisine: trĂšs facile
CoĂ»t de la recette : 6€
Calories : 159
Mot clé : velouté de concombre.
Niveau de compétence : trÚs facile

Équipement en cuisine :

  • blender
  • Ă©conome
  • couteau
Vous avez essayé cette recette ?Mention @edithetsacuisine
Poivrons farcis - garniture : riz, oignon emmental, curcuma.
Cette recette de poivrons farcis au riz est franchement super facile à préparer. Ce plat va devenir une référence pour vous et vous allez le préparer souvent car tout le monde va adorer. Pas de viande dans cette recette que du légume, du féculent et du fromage qui apporte de l'onctuosité en bouche.
Ce poivron gourmand est tout indiqué pour accompagner avantageusement un blanc de poulet ou une escalope de veau panée.
Aller Ă  la recette
poivrons farcis

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La passion d’Édith pour la cuisine ne date pas d’hier : cela fait plus de 20 ans qu’elle mijote des petits plats et partage ses recettes familiales avec amour.

Spécialisée dans la cuisine traditionnelle tout en y ajoutant sa touche créative, cette créatrice de contenu culinaire propose des recettes authentiques, testées et approuvées dans sa propre cuisine.

Sans diplĂŽme formel mais riche d’une solide expĂ©rience pratique derriĂšre les fourneaux, Édith transmet son savoir-faire avec gĂ©nĂ©rositĂ©, dans un style professionnel, accessible et toujours authentique.

Chaque recette qu’elle partage est empreinte de son vĂ©cu et de son envie de rassembler autour d’un bon repas fait maison.

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— Édith, crĂ©atrice de Édith et sa cuisine —

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