Noël et les fêtes : la série complète d'Édith

Dans cette recette

• Toutes mes recettes de fêtes, au même endroit
• Organiser ton réveillon : commence ici
• Toutes mes recettes de Noël
• Par où commencer selon ton besoin ?
• Questions fréquentes sur les recettes de Noël
• Un mot d'Édith

Toutes mes recettes de fêtes, au même endroit

Noël, c'est le repas de l'année qu'on prépare avec le plus de soin, et parfois avec un peu d'appréhension. Que mettre au menu ? Que préparer à l'avance ? Comment régaler tout le monde sans y passer la nuit, ni se ruiner ?

J'ai réuni ici toutes mes recettes de Noël et du Nouvel An, de l'apéritif au dessert, des menus complets aux petites douceurs à offrir. Ma cuisine de fête est à mon image : française, réunionnaise, et toujours faite maison.

⚡ Réponse rapide
Pour un menu de Noël réussi, prévois un apéritif léger, une entrée froide à préparer la veille, un plat qui cuit tout seul au four, et un dessert préparé un ou deux jours à l'avance, comme une bûche. Plus tu prépares en amont, plus tu profites de ta soirée.

Organiser ton réveillon : commence ici

Avant de choisir tes recettes, prends cinq minutes pour t'organiser. C'est ce qui fait la différence entre un réveillon stressant et un réveillon où tu profites de tes invités.

• Comment organiser ton réveillon de Noël : planning, listes et repas sans stress.
• 10 astuces pour un menu de fête chic et économique : recevoir avec élégance, sans exploser son budget.
• Des vins abordables pour un menu de fêtes : les bons accords, à prix doux.

Toutes mes recettes de Noël

Les menus complets

Tu veux un menu clé en main, de l'apéritif au dessert ? Choisis celui qui te ressemble.

• Menu de Noël pas cher : 3 repas complets à moins de 70 € pour 6 personnes.
• Menu de Noël traditionnel fait maison : 6 recettes, des verrines à la bûche au citron.
• Menu de Noël au poisson : 6 recettes festives et élégantes, à prix doux.
• Menu de Noël végétarien : 7 recettes faciles, pour une table 100 % végétale en couleurs.
• Menu de Noël réunionnais : mon réveillon créole 974, des samoussas au cari langouste.

Les apéritifs

• 10 apéritifs de Noël pas chers : verrines, toasts et bouchées faciles.
• 15 recettes vegan festives : pour un apéritif végétal réussi.

Les entrées

• Le gravlax de cabillaud : l'entrée chic du réveillon, à préparer à l'avance.
• Les huîtres gratinées au champagne : une recette festive et raffinée.
• Les huîtres Rockefeller : le grand classique de Noël et du Nouvel An.
• Le flan de Saint-Jacques aux légumes : en ramequins individuels, aux courgettes et carottes.
• 5 entrées festives économiques : pour bien commencer, à petit prix.

Les plats

• La souris d'agneau à l'ail au four : fondante, et elle cuit toute seule.
• La dinde au whisky : la volaille de Noël, facile et rapide.
• La sole à la normande : l'élégance du poisson pour les repas de fêtes.
• La tourte de Noël aux fruits de mer : généreuse et spectaculaire.
• Le gratin de Saint-Jacques et grosses crevettes : sur un fond de poireaux.
• Les noix de Saint-Jacques poêlées : déglacées au vin blanc de Saumur.
• Plats principaux de fête à moins de 10 € par personne : pour un réveillon généreux et malin.
• 12 accompagnements de Noël : des légumes de saison, à petit prix.

Les bûches de Noël

• La bûche de Noël au chocolat : le grand classique, avec un biscuit roulé qui ne casse pas.
• La bûche vanille, caramel et noix de pécan : pour les amateurs de caramel.
• La bûche chocolat noir et framboise : fruitée, avec coco et citron vert.
• La bûche à la crème au beurre pralinée : la version d'antan.
• La bûche tiramisu sans cuisson : sans four et sans stress.
• La bûche glacée aux fruits rouges : fraîche après un repas copieux.
• La bûche glacée café et chocolat : sans cuisson elle aussi.

Les autres desserts et douceurs

• Le pudding de Noël : la grande tradition anglaise, aux marrons glacés.
• 10 desserts de Noël pas chers : magiques, même avec un petit budget.
• 4 desserts festifs et économiques : des idées à petits prix.
• Les truffes au chocolat : rapides et faciles, parfaites à offrir.
• Mes délices chocolatés de Noël : toutes mes créations au chocolat.
• Les biscuits au pain d'épices : moelleux, et à décorer avec les enfants.
• Le pain d'épices de Noël : à préparer quelques jours à l'avance.

Les boissons

• 30 cocktails et mocktails du réveillon : le guide complet, avec et sans alcool.
• Boissons de Noël pas chères : cocktails, bulles et boissons réconfort.
• Le vin chaud aux épices : la recette alsacienne authentique.
• Le chocolat chaud épicé : crémeux et prêt en 15 minutes.
• Le lait de poule traditionnel : la star des fêtes de fin d'année.
• 2 rhums arrangés de Noël : géranium et quetsches-noisettes, à préparer dès maintenant.

Le matin de Noël

• Petits-déjeuners festifs : pour prolonger la magie au réveil.

Pour aller plus loin

• Idées de recettes pour le réveillon : bûches, plateaux festifs et astuces.
• Les fêtes françaises et leurs plats traditionnels : ce qu'on mange en France, fête après fête.

Par où commencer selon ton besoin ?

• Tu reçois pour la première fois ? Commence par organiser ton réveillon, puis choisis un menu complet.
• Tu as un petit budget ? Le menu de Noël pas cher et les 10 apéritifs pas chers.
• Tu veux la tradition ? Le menu traditionnel, la souris d'agneau et la bûche au chocolat.
• Tu préfères le poisson ? Le menu au poisson, le gravlax et la sole à la normande.
• Tu cuisines pour des végétariens ? Le menu de Noël végétarien.
• Tu as le cœur à La Réunion ? Mon menu de Noël réunionnais et mes rhums arrangés de Noël.
• Tu veux un dessert sans four ? La bûche tiramisu ou les bûches glacées.

Questions fréquentes sur les recettes de Noël

Un mot d'Édith