Sommaire de la recette
Dos de cabillaud a la creme a la poele
Avant tout, je dois vous préciser que j’adore le dos de cabillaud frais.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Service : 2 personnes
Calories : 84kcal
Coût de la recette : 12€
Equipement en cuisine :
- poêle
- spatule
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients
- 1 dos de cabillaud
- 1 botte de ciboulette
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 cuillerée à soupe de papprika
- 1 morceau de gingembre
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 20 gr de beurre
- 20 cl de crème épaisse à 4%
- 5 cl d’Armagnac ou Cognac
Instructions – préparation de la recette :
Recette cabillaud à la creme à la poêlé du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette du cabillaud creme à la poêle se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du cabillaud à la creme étape par étape
- Dans un premier temps farinez légèrement le poisson puis, cuire le dos de cabillaud dans une poêle où vous ajouterez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et le beurre. Réservez
- Déglacez avec un peu de Cognac ou Armagnac puis, ajoutez l’ail et le gingembre haché, salez et poivrez. Cuire 1 minute et ajoutez la crème épaisse à 4% et le paprika. Laissez cuire trois minutes, ajoutez la ciboulette ciselée et servez bien chaud.
Nutrition
Infos nutritionnelles
Dos de cabillaud a la creme a la poele
Quantité par portion (100 gr)
Calories 84
Lipides 7
% des apports journaliers*
Fat 0.78g1%
Protéines 22.7g45%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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Avant tout, je dois vous préciser que j’adore le dos de cabillaud frais.
D’une part, c’est pourquoi je l’utilise régulièrement et d’autre part, je le cuisine de différentes façons :
Quoi qu’il en soit, découvrons ensemble cette recette de cuisine facile et rapide à faire.
Cabillaud frais cuit à la poêle sauce à la crème légère 4%.
Dégraissez avec un peu d’Armagnac puis, ajoutez les épices et la crème à 4%.
Dressage-Dégustation
- Finalement, nous vous conseillons pour déguster votre dos de cabillaud à la crème accompagné de riz et de pommes de terre vapeur.
- Et puis, c’est les vacances donc un verre de vin rosé de pays notamment un Bandol rosé complétera parfaitement votre repas.
- Dites-nous comment vous préparez le dos de cabillaud.
Aujourd’hui c’est : Dos de de cabillaud a la creme a la poele.
- Comment réussir un Dos de cabillaud frais poêlé à la crème légère (4%) pour 2 assiettes proposée par : Édith
- D’une part, bonne dégustation.
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- Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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4 avis sur “Dos de cabillaud frais cuit à la poêle sauce (crème légère 4%)”
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Merci pour cette belle et gouteuse recette. Celle-ci m’a bien animé les papilles et je pense très bientôt la mettre à mon menu familial :). En plus, cela ne semble pas du tout être compliqué à réaliser.
Merci d’avoir commenté ma recette. Effectivement, c’est une recette facile à faire et en général, cette recette de poisson est toujours appréciée par la famille ou par les invités..
Bonjour,une recette qui fait envie mais que fait-on du beurre et du paprika ?
Encore merci pour vos jolies recettes
Bonjour Marie Christine, merci d’avoir commenté cette recette. Effectivement, il y a un manque au niveau du beurre et du paprika.
Donc, le beurre est utilisé avec l’huile d’olive pour la cuisson et le paprika s’ajoute à la crème à 4% en fin de cuisson. Cordialement