Pâtisseries-viennoiseries
Pâtisserie viennoiserie - quelle différence entre les deux ?
La pâtisserie viennoiserie, quoi retenir ?
Pâtisseries
La pâtisserie en général est une préparation à base de pâte qui servira à préparer un dessert comme une tarte au pommes.
Viennoiseries
La viennoiserie est aussi une préparation à base de pâte afin d'obtenir par exemple : des croissants ou un chausson aux pommes.
Édith et la pâtisserie.
Édith aime aussi faire de la pâtisserie.
Elle vous présente ici quelques unes de ses recettes. Des recettes issues du mélange des communautés présentent sur l’île de La Réunion.
Une saveur spéciale au goût épicé comme le gâteau chemin de fer.
Des pâtisseries viennoiseries de métropole aussi, comme le fondant aux poires et bien d’autres recettes.
Allez, rendez-vous en cuisine!-
Le Nougat de Tours ou gâteau du voyageur, une spécialité tourangelle.
Ce gâteau est composé de pâte sucrée où nous allons étaler la confiture d’abricots, puis, disposer les cubes de fruits confits et terminer en couvrant le tout avec une macaronade d’amandes.
Pâtisseries-viennoiseries
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Recette madeleine salée au curry pour un apéro dînatoire réussi.
Quoi de mieux que la recette de la madeleine salée au curry à déguster lors de votre apéro dînatoire. Madeleine salée…
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Cake aux raisins secs trempés dans rhum Charrette blanc.
Tout d’abord, comment réussir un cake aux raisins secs trempés dans rhum blanc ? vous allez voir que c’est une recette…
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Galette frangipane chocolat, la galette des rois au chocolat noir
Nous avons ici, une recette de galette simple à préparer, une recette de galette des rois à la creme frangipane et chocolat noir délicieuse.
La préparation de cette recette nécessite 3 manipulations :
Préparer la frangipane.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Sceller les deux disques en pâte feuilletée.Pâtisseries-viennoiseries -
Pudding de Noël marrons glacés – Christmas Pudding
Cette année, c’est décidé pas de bûche, nous faisons un Pudding de Noël marrons glacés sauce au chocolat noir. Recette gâteau de…
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Cake with banana purée and walnuts – Gâteau à la purée de banane et aux noix
Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir, une recette de dessert léger et original. La recette du gâteau à la purée de…
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feuilleté roulé poire conférence en morceaux, cerneaux noix de Pécan
Réussir la recette du feuilleté roulé poire en morceaux avec 100 gr cerneaux noix de pécan,1 cuillerée à soupe de rhum Charrette…
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Brioche Tropézienne – mélange crème pâtissière crème au beurre
Tout d’abord, voici une recette succulente à la fameuse crème mélangée : La brioche Tropézienne. Plus précisément, son véritable nom…
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gâteau creusois noisette pilée – spécialité oubliée
La recette maison du gâteau creusois à la noisette pilée, une spécialité oubliée du Limousin. Selon la légende, voici la recette…
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Cake sucré cubes de mangue fraîche banane caramélisée
Tout d’abord, comment faire la recette du : cake sucré cubes de mangue fraîche banane caramélisée ? Ensuite, voici une…
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Macarons : la recette au chocolat au lait et cacao
Tout d’abord, vous devez savoir que ce n’est pas si facile que ça de réussir les macarons. Ensuite, la difficulté…
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Comment faire la bûche de Noël crème au beurre praliné café
La bûche de Noël café crème au beurre praliné : Faites un biscuit, préparez une crème au beurre et pralin. Badigeonnez le biscuit de café à l’aide d’un pinceau. Mettre la bûche 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
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Gâteau aux cerneaux de noix et pommes caramélisées
Gâteau aux cerneaux de noix associé aux pommes caramélisées au miel. 120 gr de sucre, 120 gr de beurre, 100 gr de cerneaux de noix, 100 gr de farine.
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Feuilleté roulé Quetsche (de Lorraine) noisettes concassées
Comment faire le feuilleté roulé quetsche de Lorraine et noisettes concassées ? pâte feuilleté, 250 gr de Quetsches, 25 gr de sucre, cannelle
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Gâteau de semoule fine caramélisée rhum blanc (40°) raisins secs
Gâteau de semoule fine caramélisée rhum blanc (40°) raisins secs. Commencez par faire le caramel en mélangeant : sucre, crème + le beurre.
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