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Cuisine » Voyages culinaires

Recette publiée le : 23-01-2017 par : Édith - Classé sous :Voyages culinaires - Modifiée le : 28-10-2021 5 commentaires

Séjour au Sri Lanka pour apprécier ses spécialités culinaires

Article invité : Publié par Mathilde du blog 38000km

Séjour au Sri Lanka pour apprécier ses spécialités culinaires

Un séjour au Sri Lanka est une destination dotée d'une richesse incroyable.

Où que vous soyez lors de votre voyage, vous serez ébahi par les atouts que propose l'île : naturels, religieux ou culturels.

Ses richesses culinaires, les spécialités sri lankaise en font partie et proposent une découverte enrichissante. Les gourmands seront sûrement ravis.

À part le « rice and curry » qui est l'un des plats quotidiens sri lankais très connus, d'autres délicieuses spécialités culinaires vous y attendent également lors de votre séjour au Sri Lanka.

Voici donc quelques mets que vous pourrez commander dans les restaurants de l'île.

Aller à
  • Séjour au Sri Lanka pour apprécier ses spécialités culinaires
  • Le Kottu roti
  • Le Sambol
  • Le wattalappam
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Séjour au Sri Lanka pour apprécier ses spécialités culinaires le Sambol

Le Kottu roti

Si vous envisagez d'effectuer un voyage au Sri Lanka, n'hésitez pas à goûter au Kottu roti.

Ce plat est en réalité une spécialité musulman et tamoul.

Il est réellement réputé dans les street-food cependant il n'est jamais servi avant 16 heures. Attendez-vous donc la fin de l'après-midi pour en trouver.

Sa préparation est réellement spectaculaire puisque durant la préparation, le cuisinier utilise avec habileté deux couteaux pour mélanger les ingrédients qu'il fait cuire directement sur la grande plaque.

Ce plat est surtout constitué de légumes, pain ou « roti », œufs brouillés, épices et viande de bœuf ou poulet.

Le kottu roti reste un plat délicieux, idéal après une longue journée de randonnée.

Séjour au Sri Lanka pour apprécier ses spécialités culinaires le Kotthu_ roti

Le Sambol

Lors de votre séjour au Sri Lanka, vous remarquerez sûrement que ce condiment accompagne divers plats.

Il est surtout présenté sous forme de salade appétissante.

Il est issu du mélange entre la chair de noix de coco râpée avec des épices, piments et crevette ou poisson séché.

Le sambol est surtout dédié à ceux qui sont amateurs de sensations fortes puisqu'il est assez puissant.

Il faudra donc modérer sa dégustation afin de bien marier le goût avec le plat principal.

Dans le cas où vous sentez qu'il est trop piquant, prenez du riz blanc ou encore du pain, évitez de voire de l'eau. Il peut très bien accompagner le kottu roti.

Séjour au Sri Lanka pour apprécier ses spécialités culinaires le Sambol

Le wattalappam

S'il y a un dessert à ne pas rater, c'est bien le wattalappam.

Il est extrêmement délicieux, surtout en fin de repas. Il est en général un flan à base de lait de coco, de sucre de palme, cannelle et de cardamone.

D'origine malaisienne, ce flan exotique propose un goût très différent des flans européens.

Vous en trouverez sûrement dans la plupart des restaurants sri lankais. Il est surtout préparé au cours du Ramadan des sri lankais musulmans.

Il faut savoir que ce met se déguste sans modération.

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  1. Juliette dit

    novembre 29, 2017 at 10:36

    Bonjour Edith ! je viens de m'apercevoir que vous aviez partagé ma recette ! merci beaucoup! Je vous souhaite une magnifique journée!

    Répondre
  2. Édith dit

    novembre 30, 2017 at 6:33

    Merci Juliette pour ce commentaire bien agréable. Bonnes découvertes ...

    Répondre
  3. Dupres dit

    avril 08, 2021 at 8:25

    Bonjour,
    Je suis Aimée, Chargée de référencement web.
    Je viens de découvrir votre site aujourd'hui et je trouve qu'il est très attirant et vous avez des contenus très intéressants.
    Étant donné que nos thématiques sont complémentaires, j'aimerais vous proposer un échange d’articles dans le but d'améliorer la visibilité de nos sites sur les moteurs de recherches.
    Bien à vous,
    Dupres

    Répondre
    • Édith dit

      avril 08, 2021 at 9:02

      Bonjour Aimée,
      Je ne publie que peu d'articles sur les autres sites faute de temps.
      Je gère plusieurs sites et donc, j'ai déjà beaucoup e travail déjà.
      Par contre, je publie régulièrement des articles invités sur mon site dans la rubrique "voyage culinaire".
      Néanmoins, si vous êtes intéressé, je peux publier votre (vos) article s'il entre dans la thématique indiquée.
      Cordialement.

      Répondre
  4. camille dit

    novembre 01, 2022 at 7:30

    Avec un bonne recette ne pas oublier un bon verre

    Répondre

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À PROPOS DE ÉDITH

edith

Je crois que la bonne nourriture est faite pour être partagée.
j'aime particulièrement faire des recettes éprouvées, faciles, rapides à préparer et, bien sûr, délicieuses.
j'ai hâte de partager toutes mes préférées avec vous !

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